Κεμπάπ Γιαουρτλού για Μπουφέ

Μια ωραία ιδέα για μπουφέ όταν έχετε καλεσμένους στο σπίτι είναι το κεμπάπ γιαουρτλού. Ο συνδυασμός του πικάντικου κεμπάπ με το δροσερό γιαούρτι και τη γλυκιά σάλτσα ντομάτας αρέσει σε όλους και είναι ένα πιάτο πολύ εύκολο να γίνει αν χρησιμοποιήσετε έτοιμα κεμπάπ. Επειδή δε τα κεμπάπ είναι σχετικά λιπαρά διατηρούνται πολύ ωραία ψημένα για αρκετές ώρες χωρίς να “στεγνώνουν”.

Ιούλ 2012 100 0

Η Χριστουγεννιάτικη Σούπα του κυρ Παναγιώτη!

Τη συγκεκριμένη σούπα την φτιάχνουν παραδοσιακά στην οικογένεια του καλού μου ανήμερα τα Χριστούγεννα. Όλοι θυμούνται τον παππού Παναγιώτη που φρόντιζε να προμηθευτεί τα καλύτερα υλικά για να την φτιάξει με μεράκι και αγάπη κάθε χρόνο.

Δεκ 2010 100 0

Τερίνα Καπνιστής Πέστροφας

Ένα εξαιρετικό ορεκτικό για το γιορτινό, και όχι μόνο, τραπέζι.

Δεκ 2010 100 2

Κοτόπουλο Φιλέτο γεμιστό με Λιαστή Ντομάτα και Γραβιέρα

Εύκολο και γρήγορο γεύμα για ένα βράδυ μετά τη δουλειά!

Δεκ 2010 100 2

Παστός μπακαλιάρος με φρέσκια ντομάτα

Εκπληκτική συνταγή και πολύ καλοκαιρινή ειδικά τώρα που μπορείτε να βρείτε τις πιο νόστιμες ντομάτες. Συνηθίζεται παρά πολύ στη Μεσσηνία. Το μυστικό κρύβεται στην επιλογή των υλικών και στη σωστή εκτέλεση.

Ιούλ 2011 100 1

Σαλάτα με Ρόκα, Ραντίτσιο και Άισμπεργκ

Δροσερή σαλάτα για να συνοδεύσετε το γεύμα σας ή για να το αντικαταστήσετε, ειδικά μετά το γιορτινό χορό των θερμίδων… Η ρόκα είναι ιδιαίτερα πικάντικη και ο συνδυασμός της με ελάχιστη μουστάρδα ντιζόν στο dressing είναι από τους αγαπημένους μας. Το αίσμπεργκ είναι εξαιρετικά τραγανό λαχανικό και κρατάει όλη τη δροσιά του αφού κοπεί χαρίζοντας στη σαλάτα ιδιαίτερη φρεσκάδα. Το ραντίτσιο εκτός από τη γεύση του χαρίζει χρώμα στο πιάτο.

Ιαν 2012 100 0

Γαλλική Τάρτα Μήλου – Η Αναζήτηση της τέλειας Μηλόπιτας Νο3

Μπορεί να χρειάστηκε να ασχοληθώ μαζί της τη μισή Κυριακή αλλά το αποτέλεσμα ήταν παραπάνω από εκπληκτικό!!! Η συνταγή είναι της Julia Child και αν κάποια στιγμή είστε σε μεγάλα κέφια δοκιμάστε την!

Μαρ 2011 100 12

Ρύζι “Jambalaya” με Chorizo και κοτόπουλο

Το Jambalaya είναι ένα είδος πιάτου με ρύζι με προέλευση από τα νησιά της Καραϊβικής το οποίο συνηθίζεται στην Louisiana και μοιάζει πολύ με την Ισπανική paellia. Αποτελείται από ρύζι, κρέας και λαχανικά μαζί με ζωμό. Εδώ το ρύζι σε αντίθεση με την paellia και το ριζότο είναι σπυρωτό (αμερικάνικου τύπου) Η συγκεκριμένη συνταγή είναι πολύ νόστιμη, πικάντικη (ανάλογα και με τα μπαχαρικά που θα χρησιμοποιήσετε) αρκετά εύκολη στην προετοιμασία, ιδανική για ένα βράδυ με φίλους.

Οκτ 2012 100 2

Αγριογούρουνο στη Γάστρα

Λαχταριστή συνταγή ιδανική για το τραπέζι των Χριστουγέννων ή της Πρωτοχρονιάς. Φροντίστε μόνο να προμηθευτείτε έγκαιρα το κρέας και να μαρινάρετε το φαγητό 24 ώρες πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο!

Δεκ 2010 100 5

Κοτόπουλο στο BBQ

Μια εύκολη πρόταση κύριου πιάτου για τους βιαστικούς αλλά και για όσους – ας το πούμε κομψά – προσέχουν τη διατροφή τους, είναι το ψητό κοτόπουλο στο μπάρμπεκιου. Το ψητό κοτόπουλο είναι λίγο παρεξηγημένο, ωστόσο αν το κρέας είναι καλό, σωστά μαριναρισμένο και καλοψημένο το αποτέλεσμα αξίζει.

Σεπ 2010 100 0

Γρήγορη Σούπα Μινεστρόνε

Η σούπα Μινεστρόνε είναι αγαπημένο πιάτο των Ιταλών το οποίο περιλαμβάνει ψιλοκομμένα λαχανικά, ντομάτα και κάποιο “μικρό” ζυμαρικό. Δεν υπάρχει συγκεκριμένη συνταγή και η εκτέλεση της ποικίλει ανάλογα με την εποχή αλλά και τα διαθέσιμα υλικά.

Μαρ 2012 100 0

Μοσχάρι Μπουργκινιόν

Ένα εξαιρετικό πιάτο με μοσχάρι και λαχανικά για το εορταστικό σας, και όχι μόνο, τραπέζι. Μια παραδοσιακή γαλλική συνταγή της Βουργουνδίας με καταπληκτικό αποτέλεσμα που θα ευχαριστήσει τους φίλους και τους αγαπημένους σας. Φτιάξτε το μοσχάρι Μπουργκινιόν μια μέρα νωρίτερα ώστε να δώσετε την ευκαιρία στις γεύσεις των συστατικών του φαγητού να δέσουν καλύτερα.

Δεκ 2014 100 0