Κρύο Ορεκτικό Μελιτζάνας με Γιαούρτι

VIEWS

1/52/53/54/55/5 5.00 / 5 (2 αξιολογήσεις)
Loading...

Αν θέλετε να συνοδέψετε αρνί ψητό, παϊδάκια ή οποιοδήποτε κρέας στο BBQ και ψάχνετε μια δροσερή και πικάντικη ιδέα δοκιμάστε αυτή τη συνταγή που μου έδωσε η φίλη μου η Βάσω που έχει πολίτικες ρίζες.

Υλικά

για 6 άτομα

  • 4 μεγάλες φλάσκες Μελιτζάνες
  • 1 κουτί Ντομάτα κονκασέ (400 γρ.)
  • 4 – 5 φρέσκιες Ντομάτες σε κύβους
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. Ζάχαρη
  • 1 κιλό στραγγιστό Γιαούρτι
  • 4 σκελίδες Σκόρδο

Εκτέλεση

1. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μακρόστενες λεπτές λωρίδες. Τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε για 5 ώρες στο σουρωτήρι για να ξεπικρίσουν

2. Πιέζουμε τις μελιτζάνες για να φύγουν τα υγρά τους και τις τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο. Τοποθετούμε τις μελιτζάνες σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας ώστε να μην έχουμε περισσευούμενο λάδι.

3. Σε βαθύ τηγάνι τοποθετούμε τις ντομάτες και το κονκασέ. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά έως ότου να μην μείνουν καθόλου υγρά.

4. Προσθέτουμε στο γιαούρτι αλάτι, ελαιόλαδο και το σκόρδο πολτοποιημένο και ανακατεύουμε καλά.

5. Σε μεσαίο πυρέξ τοποθετούμε μια στρώση μελιτζάνες, μια στρώση σάλτσα ντομάτας και μια στρώση γιαούρτι. Ακολούθως φτιάχνουμε άλλη μια στρώση μελιτζάνας, γιαουρτιού και τελειώνουμε με τη στρώση ντομάτας.

6. Σκεπάζουμε το σκεύος με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα πριν σερβίρουμε.

7. Σερβίρουμε με μεγάλο κουτάλι ή με σπάτουλα αν έχει παγώσει το ορεκτικό μας καλά.

thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα κρουαζέ lurex

149,00 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι με τιράντα αλυσίδα

169,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα κρεπ με στάμπα

73,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα κρουαζέ lurex

149,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα fairytale από μουσελίνα

119,00 €

Shop
thumb

BARILOCHE

Μπλούζα εμπριμέ με κουμπάκια

74,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα ποπλίνα κοντομάνικο

99,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι ελαστικό με βαμβάκι σε στενή γραμμή

79,00 €

Shop

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι εμπριμέ με ανοιχτή πλάτη

179,00 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι σταυροκουμπωτό με graffiti

138,00 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Τοπ ζέρσεϋ τιραντέ με lurex

49,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα σατέν με print εμπρός

65,00 €

Shop
thumb

BARILOCHE

Πουκάμισο από οργανικό βαμβάκι

77,00 €

Shop
thumb

HEAVY TOOLS

Πουκάμισο ποπλίνα μακρυμάνικο

49,50 €

Shop
thumb

LILI SIDONIO

Φόρεμα μάξι φλοράλ με βολάν κάτω

108,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα με πολύχρωμο print

73,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα fairytale από μουσελίνα

119,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρμα ολόσωμη πλισέ

240,00 €

Shop
thumb

HEAVY TOOLS

Πουκάμισο ριγέ με μάο γιακά

44,70 €

Shop
thumb

HEAVY TOOLS

Πουκάμισο ποπλίνα μακρυμάνικο

49,50 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα fairytale από μουσελίνα

119,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα εμπριμέ χυτό με τιράντα

199,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα με φερμουάρ και στάμπα

79,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα κοντομάνικη με στάμπες

73,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα pencil κρεπ με δαντέλα

178,00 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Τοπ ζέρσεϋ τιραντέ με lurex

49,00 €

Shop
thumb

HEAVY TOOLS

Πουκάμισο ποπλίνα μακρυμάνικο

49,50 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι μονόκουμπο oversized

129,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μακρύ με βολάν και έξω ώμους

179,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα μακρύ εμπριμέ με βολάν

135,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα κοντό εμπριμέ

110,00 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι με τιράντα αλυσίδα

169,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα με έναν ώμο και αλυσίδα

108,00 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φόρεμα μάξι με ανοιχτή πλάτη

263,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα κρουαζέ με καμπάνα μανίκι

105,00 €

Shop

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *