Όλες οι συνταγές!!!!

Κοτόπουλο με πιπεριές και μανιτάρια

Πάντα είχα μια αγάπη στο συνδυασμό κοτόπουλο – πιπεριά και νομίζω ότι σε πολύ κόσμο κινεί το ενδιαφέρον. Μάλλον οφείλεται στο ζωηρό χρώμα της πιπεριάς στο πιάτο και στην “αθωότητα” του κοτόπουλου που ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα. Η συγκεκριμένη συνταγή με τα μανιτάρια και τους χυμούς των εσπεριδοειδών δίνει μια γλυκόξυνη γεύση που ταιριάζει σε κάθε εποχή.

Ιούλ 2012 0 0

Μια καλοκαιρινή πάστα

Καλοκαίρι ζέστη παραλία, γυρνάμε από τη θάλασσα και θέλουμε ένα πιάτο εύκολο και γρήγορο, έτοιμο μέχρι να βγούμε από το ντους. Απλά υλικά, ωραία μυρωδιά και γεύση να σου θυμίζει την παραλία από την οποία μόλις γύρισες και να σου φτιάχνει τη διάθεση για τη βραδυά που θα ακολουθήσει.

Ιούν 2012 0 0

Ιταλική Πανακότα Βανίλιας με Σως Φράουλας

Μιας και αυτή την εποχή θα βρούμε τις καλύτερες φράουλες ετοίμασα για τη συγκεκριμένη ημέρα μια γνήσια ιταλική συνταγή πανακότας με πλούσια σως φράουλας που ήταν αρωματισμένη με λευκό πόρτο. Η πανακότα είναι ιταλικό γλυκό που προέρχεται από τη Βόρεια Ιταλία που έχει μεγάλη παράδοση στα γαλακτοκομικά.

Μαΐ 2012 0 0

Γρήγορη Σούπα Μινεστρόνε

Η σούπα Μινεστρόνε είναι αγαπημένο πιάτο των Ιταλών το οποίο περιλαμβάνει ψιλοκομμένα λαχανικά, ντομάτα και κάποιο “μικρό” ζυμαρικό. Δεν υπάρχει συγκεκριμένη συνταγή και η εκτέλεση της ποικίλει ανάλογα με την εποχή αλλά και τα διαθέσιμα υλικά.

Μαρ 2012 0 0

Σοκολατένια Μπράουνις με Καρύδια

Τι πιο ωραίο να ξυπνάς σαββατοκύριακο με τη μυρωδιά σοκολάτας που ψήνεται! Κάντε έκπληξη στο καλό, στην καλή σας ή στα παιδιά σας φτιάχνοντας σοκολατένια μπράουνις. Τα μπράουνις είναι αμερικάνικο γλυκό κομμένο συνήθως σε τετράγωνα ή ορθογώνια κομμάτια και η υφή του είναι μεταξύ σοκολατένιου κέικ και μαλακού μπισκότου!

Φεβ 2012 0 0

Σαλάτα με Ρόκα, Ραντίτσιο και Άισμπεργκ

Δροσερή σαλάτα για να συνοδεύσετε το γεύμα σας ή για να το αντικαταστήσετε, ειδικά μετά το γιορτινό χορό των θερμίδων… Η ρόκα είναι ιδιαίτερα πικάντικη και ο συνδυασμός της με ελάχιστη μουστάρδα ντιζόν στο dressing είναι από τους αγαπημένους μας. Το αίσμπεργκ είναι εξαιρετικά τραγανό λαχανικό και κρατάει όλη τη δροσιά του αφού κοπεί χαρίζοντας στη σαλάτα ιδιαίτερη φρεσκάδα. Το ραντίτσιο εκτός από τη γεύση του χαρίζει χρώμα στο πιάτο.

Ιαν 2012 0 0

Χαλβάς Σιμιγδαλένιος με μέλι και γάλα

Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι ένα εκπληκτικό γλυκό που μπορείτε να ετοιμάσετε πολύ γρήγορα και να τον σερβίρετε ζεστό μετά από ένα γεύμα. Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας, ετοιμάστε μπολάκια με χαλβά στα οποία θα “σκάψετε” μικρό άνοιγμα για να προσθέσετε μια μπάλα παγωτό καϊμάκι.

Ιαν 2012 0 0

Lebkuchen Γερμανικά Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα

Τα lebkuchen είναι παραδοσιακά γερμανικά χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Τα λάτρευα από παιδί και επεδίωκα πάντα να τα βρίσκω κάθε χρόνο είτε στην ελληνική αγορά είτε από φίλους που επισκέπτονταν τη Γερμανία. Φέτος αποφάσισα να τα φτιάξω μόνη μου.

Δεκ 2011 0 2

Σούπα Λαχανικών

Χειμώνας και ότι καλύτερο μετά από μια κουραστική ημέρα, μια ζεστή σούπα λαχανικών! Χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λαχανικό έχετε στο ψυγείο σας και πειραματιστείτε. Συνοδεύστε με ζεστό ψωμί και παρμεζάνα ή γραβιέρα.

Δεκ 2011 0 0

Ριζότο με chorizo, σαφράν και γαρίδες

Εκλπηκτική συνταγή που συνδυάζει αλλαντικό και θαλασσινά και θα σας θυμίσει σίγουρα ισπανικό πιάτο.

Δεκ 2011 0 1

Χοιρινά Spare Ribs με καπνιστή γεύση

Αν δεν έχετε σκεφτεί μέχρι τώρα να φτιάξετε χοιρινά παϊδάκια σπίτι σας, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και ενθουσιάστε την οικογένεια, τους φίλους σας και κυρίως τον εαυτό σας! Το μείγμα μπαχαρικών τους δίνει εκπληκτική γεύση, το ολονύκτιο “μαρινάριμα” στο ψυγείο και το σιγοψήσιμο θα τα κάνει να λιώνουν στο στόμα σας.

Δεκ 2011 0 1

Ριζότο με σαφράν και κολοκύθι

Το άλλο ριζότο του διαγωνισμού μας ακολούθησε τον κλασσικό τρόπο παρασκευής ριζότου. Σοτάρισμα λαχανικών, σοτάρισμα ρυζιού μέχρι να γυαλίσει, σβήσιμο με κρασί και αργή προσθήκη ζωμού, κουταλιά κουταλιά μέχρι το ριζότο να χυλώσει. Τελείωμα με βούτυρο, παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Δεκ 2011 0 1

Ριζότο με γαρίδες στο Thermomix

Η συνταγή έχει αρκετά μυρωδικά και το ριζότο έγινε κρεμώδες με πλούσιο άρωμα. Φυσικά και κατέπληξε την παρέα. Το εντυπωσιακότερο βέβαια ήταν που σε ποσότητα βγήκε περισσότερο από τo άλλο διαγωνιζόμενο ριζότο παρόλο που η ποσότητα ρυζιού ήταν μικρότερη! Κάνει θαύματα τελικά αυτό το Thermomix!

Δεκ 2011 0 0

Red Velvet CheeseCake

Πάντα χάζευα τα κατακόκκινα κέικς! Ξεκίνησα να φτιάχνω μια παραλλαγή του γνωστού αμερικάνικου Red Velvet Cake με τυρί κρέμα. Το Red Velvet Cheese Cake σερβίρεται στο διάσημο CheeseCake Factory. Το αποτέλεσμα σε εμφάνιση και γεύση ήταν απίθανο. Το κόκκινο δε κέικ ήταν τόσο νόστιμο που αξίζει να το φτιάξετε σαν απλό κέικ.

Δεκ 2011 0 0