Κοτόπουλο με πιπεριές και μανιτάρια

VIEWS

1/52/53/54/55/5 3.38 / 5 (8 αξιολογήσεις)
Loading...

Πάντα είχα μια αγάπη στο συνδυασμό κοτόπουλο – πιπεριά και νομίζω ότι σε πολύ κόσμο κινεί το ενδιαφέρον. Μάλλον οφείλεται στο ζωηρό χρώμα της πιπεριάς στο πιάτο και στην “αθωότητα” του κοτόπουλου που ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα. Η συγκεκριμένη συνταγή με τα μανιτάρια και τους χυμούς των εσπεριδοειδών δίνει μια γλυκόξυνη γεύση που ταιριάζει σε κάθε εποχή.

Υλικά

  • 800 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλο
  • 1 πιπεριά κίτρινη
  • 1 πιπεριά πορτοκαλί
  • 500 γρ. μανιτάρια
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας (soy sauce)
  • Χυμό και ξύσμα από ένα λεμόνι
  • Χυμό από δυο πορτοκάλια
  • Χυμό από ένα γλυκολέμονο (Lime)
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Αλάτι και Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Πλένουμε το κοτόπουλο, το στεγνώνουμε καλά και το κόβουμε σε κομμάτια
  2. Κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες πάχους ενός εκατοστού
  3. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε στη μέση ή σε περισσότερες φέτες ανάλογα με το μέγεθος τους
  4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες.
  5. Σε βαθύ τηγάνι ή γουόκ με καπάκι ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά
  6. Προσθέτουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι.
  7. Όταν το κρεμμύδι αρχίσει να μαλακώνει προσθέτουμε τις πιπεριές και τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν 7-10 λεπτά
  8. Δυναμώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το κοτόπουλο το οποίο γυρνάμε από όλες τις πλευρές να ροδίσει
  9. Σβήνουμε με τους χυμούς, προσθέτουμε το ξύσμα, τη σάλτσα σόγιας, αλάτι, πιπέρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά βάζουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 35-45 περίπου λεπτά έως ότου δέσει η σάλτσα μας.
  10. Σερβίρουμε σκέτο ή με ένα αρωματικό ρύζι όπως basmati.

TIP: Για να έχουμε πιο “κρεμώδη” γεύση και πιο “δεμένη” σάλτσα λίγο πριν το τέλος του βρασίματος προσθέτουμε μισή κούπα Γάλα Καρύδας ή Κρέμα Γάλακτος Light.

thumb

FOREL

Φόρμα ολόσωμη πλισέ

120,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ με έναν ώμο

125,30 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα με πλισέ μανίκια

115,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα σατέν με ένα μανίκι

193,00 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι μπλέιζερ μονόκουμπο

165,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ με έναν ώμο

125,30 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Τοπ με φιόγκο στον ώμο

68,60 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φόρεμα μάξι με ανοιχτή πλάτη

184,10 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα σατέν με ένα μανίκι

193,00 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι μεσάτο με σχέδιο στο μανίκι

167,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ με ασύμμετρο τελείωμα

85,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ με έναν ώμο

125,30 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ με έναν ώμο

125,30 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα αμάνικη μπροντερί με βολάν

44,50 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ σε κλασσική γραμμή

34,50 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φόρεμα pencil με φιόγκους

114,10 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα ποπλίνα κοντομάνικο

49,50 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ σε στενή γραμμή

85,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Παντελόνι καμπάνα με γεωμετρικό print

62,30 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι λινό με λάστιχο στη μέση

34,50 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι λινό με λάστιχο στη μέση

34,50 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα σατέν λαχούρι με ένα ώμο

76,30 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα pencil κρεπ με δαντέλα

124,60 €

Shop

ACCESS FASHION

Παντελόνι φαρδύ σατέν animal print

62,30 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα καφτάνι με λαχούρια

69,50 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι λινό με λάστιχο στη μέση

34,50 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα καφτάνι με λαχούρια

69,50 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φούστα λοξή μακριά

108,50 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ κρουαζέ

118,30 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα σατέν animal print

41,30 €

Shop
thumb

Φορέστε το με το αντίστοιχο παντελόνι του για μία εντυπωσιακή total εμφάνιση.

SPELL by ACCESS FASHION

Cropped τοπ με γεωμετρικό print

46,90 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα με έναν ώμο και αλυσίδα

54,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ σε κλασσική γραμμή

34,50 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φούστα λοξή μακριά

108,50 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα με κρουαζέ μπούστο και λοξή φούστα

118,30 €

Shop

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *