Χριστούγεννα & Πρωτοχρονιά

Συνταγές για τα γιορτινά μας τραπέζια!

Μοσχάρι Μπουργκινιόν

Ένα εξαιρετικό πιάτο με μοσχάρι και λαχανικά για το εορταστικό σας, και όχι μόνο, τραπέζι. Μια παραδοσιακή γαλλική συνταγή της Βουργουνδίας με καταπληκτικό αποτέλεσμα που θα ευχαριστήσει τους φίλους και τους αγαπημένους σας. Φτιάξτε το μοσχάρι Μπουργκινιόν μια μέρα νωρίτερα ώστε να δώσετε την ευκαιρία στις γεύσεις των συστατικών του φαγητού να δέσουν καλύτερα.

Δεκ 2014 0 0

Πίτα με χοιρινό, πατάτα & μπαχαρικά

Μια γιορτινή πίτα από τις γαλλόφωνες περιοχές του Καναδά κατάλληλη όμως για όλες τις περιστάσεις. Ο συνδυασμός του χοιρινού με τα μπαχαρικά είναι πραγματικά εξαιρετικός και η πατάτα εξασφαλίζει ένα, όσο πρέπει, στεγνό αποτέλεσμα.

Οκτ 2014 0 0

Σαλάτα με Ρόκα, Ραντίτσιο και Άισμπεργκ

Δροσερή σαλάτα για να συνοδεύσετε το γεύμα σας ή για να το αντικαταστήσετε, ειδικά μετά το γιορτινό χορό των θερμίδων… Η ρόκα είναι ιδιαίτερα πικάντικη και ο συνδυασμός της με ελάχιστη μουστάρδα ντιζόν στο dressing είναι από τους αγαπημένους μας. Το αίσμπεργκ είναι εξαιρετικά τραγανό λαχανικό και κρατάει όλη τη δροσιά του αφού κοπεί χαρίζοντας στη σαλάτα ιδιαίτερη φρεσκάδα. Το ραντίτσιο εκτός από τη γεύση του χαρίζει χρώμα στο πιάτο.

Ιαν 2012 0 0

Lebkuchen Γερμανικά Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα

Τα lebkuchen είναι παραδοσιακά γερμανικά χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Τα λάτρευα από παιδί και επεδίωκα πάντα να τα βρίσκω κάθε χρόνο είτε στην ελληνική αγορά είτε από φίλους που επισκέπτονταν τη Γερμανία. Φέτος αποφάσισα να τα φτιάξω μόνη μου.

Δεκ 2011 0 2

Red Velvet CheeseCake

Πάντα χάζευα τα κατακόκκινα κέικς! Ξεκίνησα να φτιάχνω μια παραλλαγή του γνωστού αμερικάνικου Red Velvet Cake με τυρί κρέμα. Το Red Velvet Cheese Cake σερβίρεται στο διάσημο CheeseCake Factory. Το αποτέλεσμα σε εμφάνιση και γεύση ήταν απίθανο. Το κόκκινο δε κέικ ήταν τόσο νόστιμο που αξίζει να το φτιάξετε σαν απλό κέικ.

Δεκ 2011 0 0

Χοιρινό με Σέλινο

Από τις καλύτερες εκδοχές που μπορούμε να μαγειρέψουμε το κρέας το χειμώνα είναι ο συνδυασμός του με χορταρικά και μυρωδιές. Η συγκεκριμένη συνταγή αφορά στο παραδοσιακό χοιρινό με σέλινο. Το κρέας που μου πρότεινε ο Λευτέρης στο «Κρεοτεχνείο Γεωργιάδη» ήταν συνδυασμός ελιάς και στρογγυλού από μπούτι.

Νοέ 2011 0 4