Τηγανιτά Παστουρμαδοπιτάκια

VIEWS

1/52/53/54/55/5 5.00 / 5 (1 αξιολογήσεις)
Loading...

Ένα ορεκτικό με ανατολίτικο άρωμα. Η ποσότητα παστουρμά σε κάθε πιτάκι είναι πολύ μικρή και καθώς το τσιμένι έχει αφαιρεθεί, το άρωμα είναι διακριτικό αλλά η γεύση απολαυστικότατη!!!

Υλικά

  • 1 πακέτο Φύλλο χωριάτικο (6 φύλλα)
  • Ασπράδι 1 Αυγού χτυπημένο
  • 2 Ντομάτες
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη καρέ
  • 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • Κύμινο 1 πρέζα
  • 200 γρ. Κασέρι τριμμένο (αναζητήστε κασέρι “Σοχού” 12 μηνών παλαίωσης)
  • 10 φέτες Παστουρμά ψιλοκομμένο
  • Ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Εκτέλεση

1. Αφαιρούμε το τσιμένι από τον παστουρμά και τον ψιλοκόβουμε σε τετράγωνα 1 εκ.

2. Φτιάχνουμε τη σάλτσα ντομάτας. Χαράσουμε σταυρωτά τη φλούδα στις ντομάτες και τις βάζουμε σε μπολ με βραστό νερό για 3 λεπτά. Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κυβάκια

3. Σε μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε τις 2 κ.σ. ελαιόλαδο, σωτάρουμε την πιπεριά και προσθέτουμε τη ντομάτα και το κύμινο. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά έως ότου να απορροφηθούν τα περισσότερα υγρά.

4. Κόβουμε κάθε φύλλο σε 4 μακριές λωρίδες. Έχουμε συνολικά 24 λωρίδες φύλλου τις οποίες σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα για να μην ξεραθούν

5. Παίρνουμε μια λωρίδα φύλλου και στη μια άκρη βάζουμε μια κουταλιά σάλτσα ντομάτας, 1 κουταλιά κασέρι και δυο κομματάκια παστουρμά.

6. Τυλίγουμε σε τριγωνάκι και στο τέλος με πινέλο αλείφουμε την άλλη άκρη του φύλλου με λίγο ασπράδι για να κολλήσει το φύλλο και να μην ανοίξουν τα παστουρμαδοπιτάκια στο τηγάνι.

7. Συνεχίζουμε έως ότου τελειώσουμε με όλο το φύλλο. Σκεπάζουμε επίσης με καθαρή πετσέτα τα έτοιμα πιτάκια

8. Βάζουμε αρκετό ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι να κάψει και τηγανίζουμε σταδιακά. Μην βάζετε περισσότερα από 4-5 πιτάκια στο τηγάνι για να έχετε καλύτερο αποτέλεσμα. Αν δείτε ότι το λάδι σας μαυρίζει αλλάξτε το και αφήστε το καινούργιο λάδι να κάψει καλά (για 24 παστουρμαδοπιτάκια δεν χρειάστηκε να κάνω αλλαγή)

9. Βγάζουμε τα πιτάκια από το τηγάνι και τα τοποθετούμε σε πιατέλα που έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί κουζίνας

10. Όταν τελειώσουμε με το τηγάνισμα τα βάζουμε σε πιατέλα. Αν χρειαστεί να τα ζεστάνουμε τα βάζουμε στο φούρνο με αέρα στους 100 βαθμούς Κελσίου για να είναι τραγανά.

thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Σoρτς Evette Cream

76,00 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Σoρτς μακρύ Alessia Medium

63,00 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Σoρτς μακρύ Alessia Black S/W

65,00 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Σoρτς May Barrel

69,00 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Σoρτς Chiara Light Bubbles

61,00 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Σορτς Ion Off-White Ripped

67,00 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Σoρτς Ion Light

61,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα με έθνικ print

83,00 €

Shop
thumb

EIGHT by ACCESS FASHION

Φόρμα τιραντάκι με λαχούρια

69,00 €

Shop
thumb

EIGHT by ACCESS FASHION

Πουκάμισο με λαχούρια

48,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Σακάκι κοντό μπολερό

62,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Σακάκι κρεπ μπλέιζερ με γκλίτερ λεπτομέρεια

139,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα pencil με print και καθρεπτάκια

97,00 €

Shop
thumb

EIGHT by ACCESS FASHION

Παντελόνα με patchwork print

0,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Μάξι φόρεμα lurex με δέσιμο

97,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φούστα πλισέ και τοπ κρουαζέ σετ

134,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μίντι αμάνικο glitter

69,00 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Σoρτς Chiara Black S/W Bubbles

61,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα εφαρμοστό με ανοιχτή πλάτη

69,00 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Σoρτς Annie Black S/W Buttons

67,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ αντικέ

125,00 €

Shop
thumb

EIGHT by ACCESS FASHION

Καπαρντίνα κοντή με κουμπιά

96,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι φλοράλ με δαντέλα

139,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι Marilyn

125,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φούστα πλισέ και τοπ τιραντάκι σετ

125,00 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Σoρτς μακρύ Olivia Black S/W

67,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Μπλούζα μπροντερί με βολάν

69,00 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Σορτς Sienna Cream

69,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ με ζώνη

180,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Καπαρντίνα με τρουκς στον γιακά

160,00 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Σορτς Ion Mellow Yellow Ripped

67,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φούστα μάξι φλοράλ

82,00 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Σoρτς μακρύ Olivia Light

63,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μίντι λαμέ κρουαζέ

97,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα κρουαζέ από πλισέ δαντέλα

104,00 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Σορτς Ion Black S/W Ripped

65,00 €

Shop

1 σχόλιο

  1. πολύ νόστιμα πιτάκια !!!!! τα έφτιαξα χθες και φαγώθηκαν αμέσως από μικρούς και μεγάλους !

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *