Τηγανιτά Παστουρμαδοπιτάκια

VIEWS

1/52/53/54/55/5 5.00 / 5 (1 αξιολογήσεις)
Loading...

Ένα ορεκτικό με ανατολίτικο άρωμα. Η ποσότητα παστουρμά σε κάθε πιτάκι είναι πολύ μικρή και καθώς το τσιμένι έχει αφαιρεθεί, το άρωμα είναι διακριτικό αλλά η γεύση απολαυστικότατη!!!

Υλικά

  • 1 πακέτο Φύλλο χωριάτικο (6 φύλλα)
  • Ασπράδι 1 Αυγού χτυπημένο
  • 2 Ντομάτες
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη καρέ
  • 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • Κύμινο 1 πρέζα
  • 200 γρ. Κασέρι τριμμένο (αναζητήστε κασέρι “Σοχού” 12 μηνών παλαίωσης)
  • 10 φέτες Παστουρμά ψιλοκομμένο
  • Ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Εκτέλεση

1. Αφαιρούμε το τσιμένι από τον παστουρμά και τον ψιλοκόβουμε σε τετράγωνα 1 εκ.

2. Φτιάχνουμε τη σάλτσα ντομάτας. Χαράσουμε σταυρωτά τη φλούδα στις ντομάτες και τις βάζουμε σε μπολ με βραστό νερό για 3 λεπτά. Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κυβάκια

3. Σε μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε τις 2 κ.σ. ελαιόλαδο, σωτάρουμε την πιπεριά και προσθέτουμε τη ντομάτα και το κύμινο. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά έως ότου να απορροφηθούν τα περισσότερα υγρά.

4. Κόβουμε κάθε φύλλο σε 4 μακριές λωρίδες. Έχουμε συνολικά 24 λωρίδες φύλλου τις οποίες σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα για να μην ξεραθούν

5. Παίρνουμε μια λωρίδα φύλλου και στη μια άκρη βάζουμε μια κουταλιά σάλτσα ντομάτας, 1 κουταλιά κασέρι και δυο κομματάκια παστουρμά.

6. Τυλίγουμε σε τριγωνάκι και στο τέλος με πινέλο αλείφουμε την άλλη άκρη του φύλλου με λίγο ασπράδι για να κολλήσει το φύλλο και να μην ανοίξουν τα παστουρμαδοπιτάκια στο τηγάνι.

7. Συνεχίζουμε έως ότου τελειώσουμε με όλο το φύλλο. Σκεπάζουμε επίσης με καθαρή πετσέτα τα έτοιμα πιτάκια

8. Βάζουμε αρκετό ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι να κάψει και τηγανίζουμε σταδιακά. Μην βάζετε περισσότερα από 4-5 πιτάκια στο τηγάνι για να έχετε καλύτερο αποτέλεσμα. Αν δείτε ότι το λάδι σας μαυρίζει αλλάξτε το και αφήστε το καινούργιο λάδι να κάψει καλά (για 24 παστουρμαδοπιτάκια δεν χρειάστηκε να κάνω αλλαγή)

9. Βγάζουμε τα πιτάκια από το τηγάνι και τα τοποθετούμε σε πιατέλα που έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί κουζίνας

10. Όταν τελειώσουμε με το τηγάνισμα τα βάζουμε σε πιατέλα. Αν χρειαστεί να τα ζεστάνουμε τα βάζουμε στο φούρνο με αέρα στους 100 βαθμούς Κελσίου για να είναι τραγανά.

thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ με έναν ώμο

125,30 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα αμάνικη μπροντερί με βολάν

44,50 €

Shop
thumb

Φορέστε το με το αντίστοιχο παντελόνι του για μία εντυπωσιακή total εμφάνιση.

SPELL by ACCESS FASHION

Cropped τοπ με γεωμετρικό print

46,90 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα σατέν με ένα μανίκι

193,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι λινό με λάστιχο στη μέση

34,50 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ με έναν ώμο

125,30 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα με πλισέ μανίκια

115,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα σατέν με ένα μανίκι

193,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ σε στενή γραμμή

85,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι λινό με λάστιχο στη μέση

34,50 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φούστα λοξή μακριά

108,50 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ σε κλασσική γραμμή

34,50 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι μεσάτο με σχέδιο στο μανίκι

167,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα ποπλίνα κοντομάνικο

49,50 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φόρεμα μάξι με ανοιχτή πλάτη

184,10 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα σατέν λαχούρι με ένα ώμο

76,30 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ με ασύμμετρο τελείωμα

85,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα με κρουαζέ μπούστο και λοξή φούστα

118,30 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι μπλέιζερ μονόκουμπο

165,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι λινό με λάστιχο στη μέση

34,50 €

Shop

ACCESS FASHION

Παντελόνι φαρδύ σατέν animal print

62,30 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα σατέν animal print

41,30 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα καφτάνι με λαχούρια

69,50 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα pencil κρεπ με δαντέλα

124,60 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρμα ολόσωμη πλισέ

120,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ με έναν ώμο

125,30 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα με έναν ώμο και αλυσίδα

54,00 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φούστα λοξή μακριά

108,50 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ σε κλασσική γραμμή

34,50 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ με έναν ώμο

125,30 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ κρουαζέ

118,30 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα καφτάνι με λαχούρια

69,50 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Παντελόνι καμπάνα με γεωμετρικό print

62,30 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φόρεμα pencil με φιόγκους

114,10 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Τοπ με φιόγκο στον ώμο

68,60 €

Shop

1 σχόλιο

  1. πολύ νόστιμα πιτάκια !!!!! τα έφτιαξα χθες και φαγώθηκαν αμέσως από μικρούς και μεγάλους !

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *