Εορταστικό Ζαμπόν με Γλάσο

VIEWS

1/52/53/54/55/5 4,33 / 5 (6 αξιολογήσεις)
Loading...

Πολύ καλή και εντυπωσιακή συνταγή για το εορταστικό σας τραπέζι ή brunch!

Υλικά

  • 1 συσκευασία Ζαμπόν καπνιστό από μπούτι το οποίο να έχει γύρω γύρω το λίπος και το δέρμα του. Fouantre Υφαντή, ή Επιλογή ΑΒ

Για το γλάσο

  • 4 κ.σ. Μέλι
  • 2 κ.γ. σκόνη Μουστάρδα
  • 2 κ.σ. Ρούμι
  • 1 κ.σ. Θυμάρι
  • Μοσχοκάρφια/Γαρύφαλλο ολόκληρο

Εκτέλεση

1. Βάζουμε όλα τα υλικά του γλάσου εκτός από το θυμάρι σε κατσαρόλα και σιγοβράζουμε μέχρι να λειώσει η ζάχαρη και να σχηματιστεί το γλάσο

2. Αφαιρούμε το ζαμπόν από τη συσκευασία του -αν έχει άλμη το ξεπλένουμε και το στεγνώνουμε-

3. Χαράζουμε με κοφτερό μαχαίρι το εξωτερικό λίπος σε βάθος μισού εκατοστού σχηματίζοντας ρόμβους

4. Στο κέντρο κάθε ρόμβου καρφώνουμε ένα γαρύφαλλο

5. Αλείφουμε το ζαμπόν με το γλάσο

6. Βάζουμε ένα ποτήρι νερό σε ένα ταψί και τοποθετούμε το ζαμπόν

7. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να αποκτήσει ωραίο χρώμα

8. Βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά

9. Σερβίρουμε το ζαμπόν ολόκληρο ζεστό ή και κρύο κόβοντας φέτες στο πάχος που επιθυμούμε

1 σχόλιο

  1. Φαίνεται εντυπωσιακό αλλα μήπως θα μπορούσατε να προσθέσετε κι άλλες φωτογραφίες; Θα βοηθούσε πολυ

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *