Γιουβαρλάκια με Λαχανικά Αυγολέμονο

VIEWS

1/52/53/54/55/5 3.50 / 5 (2 αξιολογήσεις)
Loading...

Αγαπημένο φαγητό, ιδανικό για τις κρύες χειμωνιάτικες ημέρες!!!

Υλικά

  • 750 γρ. Μοσχαρίσιος Κιμάς
  • 1/2 κούπα Ρύζι
  • 2 κ.σ. Κρασί
  • 1/2 κούπα Ελαιόλαδο
  • 2 μέτρια Κρεμμύδια
  • 1 ματσάκι Άνηθο
  • 1 ματσάκι Μαϊντανό
  • 2 Αυγά
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 6 φλιτζάνια ζωμό κρέατος ή νερό
  • 2 μέτριες Ντομάτες
  • 2 Πατάτες
  • 2 Καρότα
  • 2 Φρέσκα Κρεμμυδάκια
  • 1/2 ματσάκι Σέλινο
  • 2 κ.γ Κορν-Φλάουρ
  • 1 Λεμόνι

Εκτέλεση

1. Ψιλοκόβουμε από μισό ματσάκι μαϊντανό και άνηθο, περνάμε στον τρίφτη το ένα κρεμμύδι,  και τα προσθέτουμε σε μεγάλο μπολ το οποίο ήδη περιέχει τον κιμά και το ρύζι.

2. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, 2 κουταλιές λάδι, 2 κουταλιές κρασί, το ένα αυγό ελαφρά χτυπημένο, ανακατεύουμε καλά να γίνει ομοιογενές μείγμα και τοποθετούμε το μπολ στο ψυγείο.

3. Στη συνέχεια βάζουμε στην κατσαρόλα ζεστό το ζωμό κρέατος ή το νερό,
το λάδι, τα μυρωδικά μαϊντανό, άνηθο, σέλινο καθώς και τα κρεμμυδάκια
ψιλοκομμένα, τα λαχανικά κρεμμύδια και ντομάτες κομμένα σε φέτες, τα
καρότα σε ροδέλες και τις πατάτες σε κύβους. Σημειώστε ότι τα λαχανικά
δεν θα τα πολτοποιήσουμε στο τέλος.

4. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και βράζουμε για περίπου 10 λεπτά.

5. Πλάθουμε μικρά γιουβαρλάκια, τα βάζουμε προσεκτικά στην κατσαρόλα και
συνεχίζουμε το βράσιμο  του φαγητού σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου
30 λεπτά. Μπορούμε να  προσθέσουμε ζεστό ζωμό ή νερό ανάλογα με τις
προτιμήσεις μας.

6. Αυγολέμονο για ιδιαίτερη γεύση! Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε το λεμόνι, το κορν φλαουρ και ρίχνουμε στο μείγμα μας με προσοχή, λίγο λίγο, ζουμί από τα γιουβαρλάκια ανακατεύοντας συνέχεια. Περιχύνουμε το φαγητό μας και αφήνουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή θερμοκρασία για λίγο.

TIPs :

  • Pepi: Ena mustiko pou mou exei pei i mama mou k to prosthetw sti suntagi sou einai prin plaseis to ruzi me to kima, pernas to ruzi gia polu ligo apo vrasto nero.Auto to kanei na desei meta me ton kima k na min feugei apo to giouverlaki sti soupa.
thumb

FOREL

Σακάκι μονόκουμπο φανταιζί

164,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα μακρυμάνικο με print

108,00 €

Shop
thumb

COMPANIA FANTASTICA

Μπλούζα πλεκτή με μεγάλα πουά

60,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φούστα από δερματίνη με σκίσιμο μπροστά

69,00 €

Shop
thumb

COMPANIA FANTASTICA

Μπλούζα πλεκτή με μεγάλα πουά

60,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι Baggy με λάστιχο στη μέση

89,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα σεμιζιέ από δερματίνη με ραφές

139,00 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Παντελόνι Joan Light Be Real

99,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα κρουαζέ με πλισέ βολάν κάτω

127,00 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι μπλέιζερ μονόχρωμο με σκίσιμο πίσω

149,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ με κοφτές τσέπες

74,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Παντελόνι αστραγάλου από δερματίνη

89,00 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι με συνδυασμό δερματίνης

139,00 €

Shop
thumb

COMPANIA FANTASTICA

Μπλούζα πλεκτή με μεγάλα πουά

60,00 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Μπλούζα με φιόγκο στον ώμο

59,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπουφάν διπλής όψης ασύμμετρο με κουκούλα

189,00 €

Shop
thumb

EIGHT by ACCESS FASHION

Μπλούζα φλοράλ με φερμουάρ

69,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ με κοφτές τσέπες

74,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ με κοφτές τσέπες

74,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Πουκάμισο με κέντημα στα μανίκια

109,00 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι μακρύ δίχρωμο

155,00 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Πουκάμισο φλοράλ από μουσελίνα

59,00 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Μπλούζα με γραμμές στρας

69,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ με κοφτές τσέπες

74,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κολάν με μεταλλικά κουμπιά

73,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα πουά με βολάν

89,00 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Μπλούζα λεπτή πλεκτή με lurex

65,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι με ρεβέρ animal print

79,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι cigarette από αλκαντάρα

68,00 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι μπλέιζερ μονόχρωμο

149,00 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι μπλέιζερ μονόχρωμο

149,00 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Πουκάμισο με λεοπάρ print

68,00 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Μπλούζα με φιόγκο στον ώμο

59,00 €

Shop

7 σχόλια

  1. A na prosthesw kai gw ena mystiko..ta giouvarlakia protou ta riksw stn soupa ta pernaw apo ligo aleuri gia na desoune kalytera kai na min dialythoune..

  2. Εξαιρετικη συνταγη..οτι πρεπει για τα παιδακια μου αλλα και για μας…γιαμι γιαμι…

  3. wraio fagito ta giouverlakia k ontws polu xeimwniatiko! Mou aresei pou vazeis polla laxanika k oxi mono karoto pou lene oi klasikes suntages. Ena mustiko pou mou exei pei i mama mou k to prosthetw sti suntagi sou einai prin plaseis to ruzi me to kima, pernas to ruzi gia polu ligo apo vrasto nero.Auto to kanei na desei meta me ton kima k na min feugei apo to giouverlaki sti soupa.Pws sou fainetai?

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *