Γιουβαρλάκια με Λαχανικά Αυγολέμονο

VIEWS

1/52/53/54/55/5 4.00 / 5 (4 αξιολογήσεις)
Loading...

Αγαπημένο φαγητό, ιδανικό για τις κρύες χειμωνιάτικες ημέρες!!!

Υλικά

  • 750 γρ. Μοσχαρίσιος Κιμάς
  • 1/2 κούπα Ρύζι
  • 2 κ.σ. Κρασί
  • 1/2 κούπα Ελαιόλαδο
  • 2 μέτρια Κρεμμύδια
  • 1 ματσάκι Άνηθο
  • 1 ματσάκι Μαϊντανό
  • 2 Αυγά
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 6 φλιτζάνια ζωμό κρέατος ή νερό
  • 2 μέτριες Ντομάτες
  • 2 Πατάτες
  • 2 Καρότα
  • 2 Φρέσκα Κρεμμυδάκια
  • 1/2 ματσάκι Σέλινο
  • 2 κ.γ Κορν-Φλάουρ
  • 1 Λεμόνι

Εκτέλεση

1. Ψιλοκόβουμε από μισό ματσάκι μαϊντανό και άνηθο, περνάμε στον τρίφτη το ένα κρεμμύδι,  και τα προσθέτουμε σε μεγάλο μπολ το οποίο ήδη περιέχει τον κιμά και το ρύζι.

2. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, 2 κουταλιές λάδι, 2 κουταλιές κρασί, το ένα αυγό ελαφρά χτυπημένο, ανακατεύουμε καλά να γίνει ομοιογενές μείγμα και τοποθετούμε το μπολ στο ψυγείο.

3. Στη συνέχεια βάζουμε στην κατσαρόλα ζεστό το ζωμό κρέατος ή το νερό,
το λάδι, τα μυρωδικά μαϊντανό, άνηθο, σέλινο καθώς και τα κρεμμυδάκια
ψιλοκομμένα, τα λαχανικά κρεμμύδια και ντομάτες κομμένα σε φέτες, τα
καρότα σε ροδέλες και τις πατάτες σε κύβους. Σημειώστε ότι τα λαχανικά
δεν θα τα πολτοποιήσουμε στο τέλος.

4. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και βράζουμε για περίπου 10 λεπτά.

5. Πλάθουμε μικρά γιουβαρλάκια, τα βάζουμε προσεκτικά στην κατσαρόλα και
συνεχίζουμε το βράσιμο  του φαγητού σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου
30 λεπτά. Μπορούμε να  προσθέσουμε ζεστό ζωμό ή νερό ανάλογα με τις
προτιμήσεις μας.

6. Αυγολέμονο για ιδιαίτερη γεύση! Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε το λεμόνι, το κορν φλαουρ και ρίχνουμε στο μείγμα μας με προσοχή, λίγο λίγο, ζουμί από τα γιουβαρλάκια ανακατεύοντας συνέχεια. Περιχύνουμε το φαγητό μας και αφήνουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή θερμοκρασία για λίγο.

TIPs :

  • Pepi: Ena mustiko pou mou exei pei i mama mou k to prosthetw sti suntagi sou einai prin plaseis to ruzi me to kima, pernas to ruzi gia polu ligo apo vrasto nero.Auto to kanei na desei meta me ton kima k na min feugei apo to giouverlaki sti soupa.
thumb

ACCESS FASHION

Τοπ ζέβρα print

49,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα τοπ με μεταλλικό διακοσμητικό

79,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Σακάκι με μεταλλικό κούμπωμα

159,00 €

Shop
thumb

COMPANIA FANTASTICA

Παντελόνι βαμβακερό με πιέτες

66,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Τοπ ζέβρα print με ένα ώμο και μοτίφ

79,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φούστα κρουαζέ tweed

79,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Τοπ με βαθύ V

49,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα κοντομάνικη

78,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Ολόσωμη φόρμα με πούλιες

159,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Τοπ με βαθύ V

49,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα με print λαχούρια

69,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπούστο τιραντέ

49,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Παντελόνι με φάσα και στρας

99,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα κοντομάνικη με V

49,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνα με print λαχούρια

75,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Τοπ με βαθύ V

49,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Παντελόνα τσαλακωτή με τρέσα στο πλάι

79,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα τοπ με μεταλλικό διακοσμητικό

79,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Μπλούζα t-shirt με τύπωμα

59,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Παντελόνα τσαλακωτή με τρέσα στο πλάι

79,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Φούστα μακριά σατέν με ζώνη

119,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπούστο τιραντέ

49,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα κρουαζέ ριγέ

89,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Τοπ ριγέ

69,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φούστα pencil γκοφρέ

88,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Μπλούζα t-shirt με τύπωμα

59,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα αμάνικη halter neck

69,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα με φαρδιά μανίκια και τρέσα

69,00 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι γκοφρέ με 3/4 μανίκι

179,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Μπλούζα λαχούρ με κεντημένη τρέσα

119,00 €

Shop
thumb

COMPANIA FANTASTICA

Φόρεμα μίντι με μακρύ μανίκι

79,50 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα εμπριμέ με δύο υφάσματα

79,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα κοντομάνικη με V

49,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα κοντομάνικη με V

49,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα τοπ glitter

89,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα κρουαζέ με πιέτες

109,00 €

Shop

7 σχόλια

  1. A na prosthesw kai gw ena mystiko..ta giouvarlakia protou ta riksw stn soupa ta pernaw apo ligo aleuri gia na desoune kalytera kai na min dialythoune..

  2. Εξαιρετικη συνταγη..οτι πρεπει για τα παιδακια μου αλλα και για μας…γιαμι γιαμι…

  3. wraio fagito ta giouverlakia k ontws polu xeimwniatiko! Mou aresei pou vazeis polla laxanika k oxi mono karoto pou lene oi klasikes suntages. Ena mustiko pou mou exei pei i mama mou k to prosthetw sti suntagi sou einai prin plaseis to ruzi me to kima, pernas to ruzi gia polu ligo apo vrasto nero.Auto to kanei na desei meta me ton kima k na min feugei apo to giouverlaki sti soupa.Pws sou fainetai?

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *