Γιουβαρλάκια με Λαχανικά Αυγολέμονο

VIEWS

1/52/53/54/55/5 4.00 / 5 (4 αξιολογήσεις)
Loading...

Αγαπημένο φαγητό, ιδανικό για τις κρύες χειμωνιάτικες ημέρες!!!

Υλικά

  • 750 γρ. Μοσχαρίσιος Κιμάς
  • 1/2 κούπα Ρύζι
  • 2 κ.σ. Κρασί
  • 1/2 κούπα Ελαιόλαδο
  • 2 μέτρια Κρεμμύδια
  • 1 ματσάκι Άνηθο
  • 1 ματσάκι Μαϊντανό
  • 2 Αυγά
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 6 φλιτζάνια ζωμό κρέατος ή νερό
  • 2 μέτριες Ντομάτες
  • 2 Πατάτες
  • 2 Καρότα
  • 2 Φρέσκα Κρεμμυδάκια
  • 1/2 ματσάκι Σέλινο
  • 2 κ.γ Κορν-Φλάουρ
  • 1 Λεμόνι

Εκτέλεση

1. Ψιλοκόβουμε από μισό ματσάκι μαϊντανό και άνηθο, περνάμε στον τρίφτη το ένα κρεμμύδι,  και τα προσθέτουμε σε μεγάλο μπολ το οποίο ήδη περιέχει τον κιμά και το ρύζι.

2. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, 2 κουταλιές λάδι, 2 κουταλιές κρασί, το ένα αυγό ελαφρά χτυπημένο, ανακατεύουμε καλά να γίνει ομοιογενές μείγμα και τοποθετούμε το μπολ στο ψυγείο.

3. Στη συνέχεια βάζουμε στην κατσαρόλα ζεστό το ζωμό κρέατος ή το νερό,
το λάδι, τα μυρωδικά μαϊντανό, άνηθο, σέλινο καθώς και τα κρεμμυδάκια
ψιλοκομμένα, τα λαχανικά κρεμμύδια και ντομάτες κομμένα σε φέτες, τα
καρότα σε ροδέλες και τις πατάτες σε κύβους. Σημειώστε ότι τα λαχανικά
δεν θα τα πολτοποιήσουμε στο τέλος.

4. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και βράζουμε για περίπου 10 λεπτά.

5. Πλάθουμε μικρά γιουβαρλάκια, τα βάζουμε προσεκτικά στην κατσαρόλα και
συνεχίζουμε το βράσιμο  του φαγητού σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου
30 λεπτά. Μπορούμε να  προσθέσουμε ζεστό ζωμό ή νερό ανάλογα με τις
προτιμήσεις μας.

6. Αυγολέμονο για ιδιαίτερη γεύση! Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε το λεμόνι, το κορν φλαουρ και ρίχνουμε στο μείγμα μας με προσοχή, λίγο λίγο, ζουμί από τα γιουβαρλάκια ανακατεύοντας συνέχεια. Περιχύνουμε το φαγητό μας και αφήνουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή θερμοκρασία για λίγο.

TIPs :

  • Pepi: Ena mustiko pou mou exei pei i mama mou k to prosthetw sti suntagi sou einai prin plaseis to ruzi me to kima, pernas to ruzi gia polu ligo apo vrasto nero.Auto to kanei na desei meta me ton kima k na min feugei apo to giouverlaki sti soupa.
thumb

FOREL

Καπαρντίνα σταυρωτή

189,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα πλεκτό με puffed μανίκια

89,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φούστα μίνι πλεκτή

69,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι σε γεωμετρικό μοτίβο

89,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα πλεκτή με ανάγλυφο σχέδιο

88,00 €

Shop

DISTRICT

Μπουφάν μακρύ καπιτονέ

160,65 €

Shop
thumb

DISTRICT

Μπουφάν καπιτονέ με γούνα στην κουκούλα

123,25 €

Shop
thumb

DISTRICT

Μπουφάν μακρύ με κουκούλα

169,15 €

Shop
thumb

FOREL

Ζιβάγκο πλεκτό

53,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φούστα με εμπριμέ φάσα

69,00 €

Shop
thumb

FOREL

Ζιβάγκο πλεκτό

53,00 €

Shop
thumb

FOREL

Πουκάμισο κρουαζέ

79,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα πλεκτή με ανάγλυφο σχέδιο

88,00 €

Shop
thumb

DISTRICT

Γιλέκο καπιτονέ με αποσπώμενη κουκούλα

123,25 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φούστα μίντι φλοράλ

124,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα εμπριμέ με φούστα πλισέ

208,00 €

Shop
thumb

DISTRICT

Μπουφάν μακρύ με κουκούλα

169,15 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Τοπ φλοράλ με φιόγκους

98,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φούστα κρουαζέ δερματίνη

79,00 €

Shop
thumb

FOREL

Καπαρντίνα σταυρωτή

189,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα εβαζέ με τετράγωνο λαιμό

119,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα κρεπ με δέσιμο στο λαιμό

138,00 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι σε γεωμετρικό μοτίβο

169,00 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φόρεμα με φιόγκο στον ώμο

208,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Παλτό σταυροκουμπωτό με ντυμένα κουμπιά

179,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μίνι με έναν ώμο

99,00 €

Shop
thumb

FOREL

Ζιβάγκο πλεκτό

53,00 €

Shop
thumb

FOREL

Καπαρντίνα με λεπτομέρειες δερματίνης

199,00 €

Shop
thumb

DISTRICT

Μπουφάν καπιτονέ με ρυθμιζόμενη μέση

152,15 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μακρύ πλεκτό με κουμπιά

117,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα πλεκτή με ανάγλυφο σχέδιο

88,00 €

Shop
thumb

EIGHT by ACCESS FASHION

Τζάκετ καρό με κουμπιά

119,00 €

Shop
thumb

FOREL

Καπαρντίνα με λεπτομέρειες δερματίνης

199,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα πλεκτή με σηκωτό γιακά

89,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μακρύ πλεκτό με κουμπιά

117,00 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φόρεμα με έναν ώμο

248,00 €

Shop

7 σχόλια

  1. A na prosthesw kai gw ena mystiko..ta giouvarlakia protou ta riksw stn soupa ta pernaw apo ligo aleuri gia na desoune kalytera kai na min dialythoune..

  2. Εξαιρετικη συνταγη..οτι πρεπει για τα παιδακια μου αλλα και για μας…γιαμι γιαμι…

  3. wraio fagito ta giouverlakia k ontws polu xeimwniatiko! Mou aresei pou vazeis polla laxanika k oxi mono karoto pou lene oi klasikes suntages. Ena mustiko pou mou exei pei i mama mou k to prosthetw sti suntagi sou einai prin plaseis to ruzi me to kima, pernas to ruzi gia polu ligo apo vrasto nero.Auto to kanei na desei meta me ton kima k na min feugei apo to giouverlaki sti soupa.Pws sou fainetai?

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *