Γιουβαρλάκια με Λαχανικά Αυγολέμονο

VIEWS

1/52/53/54/55/5 4.00 / 5 (3 αξιολογήσεις)
Loading...

Αγαπημένο φαγητό, ιδανικό για τις κρύες χειμωνιάτικες ημέρες!!!

Υλικά

  • 750 γρ. Μοσχαρίσιος Κιμάς
  • 1/2 κούπα Ρύζι
  • 2 κ.σ. Κρασί
  • 1/2 κούπα Ελαιόλαδο
  • 2 μέτρια Κρεμμύδια
  • 1 ματσάκι Άνηθο
  • 1 ματσάκι Μαϊντανό
  • 2 Αυγά
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 6 φλιτζάνια ζωμό κρέατος ή νερό
  • 2 μέτριες Ντομάτες
  • 2 Πατάτες
  • 2 Καρότα
  • 2 Φρέσκα Κρεμμυδάκια
  • 1/2 ματσάκι Σέλινο
  • 2 κ.γ Κορν-Φλάουρ
  • 1 Λεμόνι

Εκτέλεση

1. Ψιλοκόβουμε από μισό ματσάκι μαϊντανό και άνηθο, περνάμε στον τρίφτη το ένα κρεμμύδι,  και τα προσθέτουμε σε μεγάλο μπολ το οποίο ήδη περιέχει τον κιμά και το ρύζι.

2. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, 2 κουταλιές λάδι, 2 κουταλιές κρασί, το ένα αυγό ελαφρά χτυπημένο, ανακατεύουμε καλά να γίνει ομοιογενές μείγμα και τοποθετούμε το μπολ στο ψυγείο.

3. Στη συνέχεια βάζουμε στην κατσαρόλα ζεστό το ζωμό κρέατος ή το νερό,
το λάδι, τα μυρωδικά μαϊντανό, άνηθο, σέλινο καθώς και τα κρεμμυδάκια
ψιλοκομμένα, τα λαχανικά κρεμμύδια και ντομάτες κομμένα σε φέτες, τα
καρότα σε ροδέλες και τις πατάτες σε κύβους. Σημειώστε ότι τα λαχανικά
δεν θα τα πολτοποιήσουμε στο τέλος.

4. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και βράζουμε για περίπου 10 λεπτά.

5. Πλάθουμε μικρά γιουβαρλάκια, τα βάζουμε προσεκτικά στην κατσαρόλα και
συνεχίζουμε το βράσιμο  του φαγητού σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου
30 λεπτά. Μπορούμε να  προσθέσουμε ζεστό ζωμό ή νερό ανάλογα με τις
προτιμήσεις μας.

6. Αυγολέμονο για ιδιαίτερη γεύση! Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε το λεμόνι, το κορν φλαουρ και ρίχνουμε στο μείγμα μας με προσοχή, λίγο λίγο, ζουμί από τα γιουβαρλάκια ανακατεύοντας συνέχεια. Περιχύνουμε το φαγητό μας και αφήνουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή θερμοκρασία για λίγο.

TIPs :

  • Pepi: Ena mustiko pou mou exei pei i mama mou k to prosthetw sti suntagi sou einai prin plaseis to ruzi me to kima, pernas to ruzi gia polu ligo apo vrasto nero.Auto to kanei na desei meta me ton kima k na min feugei apo to giouverlaki sti soupa.

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι κρουαζέ με πέρλες

159,20 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φούστα κλος εμπριμέ

79,20 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Μπλούζα κοντομάνικη με στρας

49,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα με κουμπιά στο μανίκι

74,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα μίντι με τουνίκ

198,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μίντι εμπριμέ με παρτούς ώμους

127,20 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα animal print με ένα ώμο

119,20 €

Shop

ACCESS FASHION

Φόρεμα σεμιζιέ μάξι με τρία χρώματα

111,20 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα μουσελίνα με στρας στους ώμους

92,50 €

Shop

ACCESS FASHION

Φόρεμα φλοράλ έξωμο

169,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι με 70s print

95,20 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα εμπριμέ με βολάν

62,50 €

Shop

EIGHT by ACCESS FASHION

Πουκάμισο βαμβακερό με έθνικ κεντήματα

69,60 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα μάξι εξώπλατο

48,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρμα ολόσωμη στράπλες καρώ

49,50 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα pencil με δαντέλα

229,00 €

Shop

ACCESS FASHION

Μπλούζα ασυμμέτρη με λεπτομέρειες δερματίνης

69,00 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Μπλούζα κοντομάνικη με στρας

49,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα κρουαζέ με βολάν μανίκια

63,20 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα glitter με λεπτομέρειες διαφάνειας

111,20 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα σεμιζιέ αμάνικο με print

119,20 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα pencil με δαντέλα

229,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα μίντι με τουνίκ

198,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μίντι με ανοιχτή πλάτη

111,20 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι κρουαζέ με ζώνη

179,00 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα με κεντημένες πέτρες στο γιακά

159,00 €

Shop

EIGHT by ACCESS FASHION

Μπλούζα crop με λάστιχο

59,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα μουσελίνα με στρας στους ώμους

92,50 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μίντι φλοράλ με βολάν

151,20 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα με χρυσά κουμπιά

75,00 €

Shop

ACCESS FASHION

Μπλούζα ασυμμέτρη με λεπτομέρειες δερματίνης

69,00 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μίντι φλοράλ με βολάν

151,20 €

Shop

ACCESS FASHION

Πουκάμισο με σούρα στο πλάι

59,00 €

Shop

EIGHT by ACCESS FASHION

Μπλούζα κοντομάνικη με κεντητό logo

49,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα με χρυσά κουμπιά

75,00 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα με κεντημένες πέτρες στο γιακά

159,00 €

Shop

7 σχόλια

  1. A na prosthesw kai gw ena mystiko..ta giouvarlakia protou ta riksw stn soupa ta pernaw apo ligo aleuri gia na desoune kalytera kai na min dialythoune..

  2. Εξαιρετικη συνταγη..οτι πρεπει για τα παιδακια μου αλλα και για μας…γιαμι γιαμι…

  3. wraio fagito ta giouverlakia k ontws polu xeimwniatiko! Mou aresei pou vazeis polla laxanika k oxi mono karoto pou lene oi klasikes suntages. Ena mustiko pou mou exei pei i mama mou k to prosthetw sti suntagi sou einai prin plaseis to ruzi me to kima, pernas to ruzi gia polu ligo apo vrasto nero.Auto to kanei na desei meta me ton kima k na min feugei apo to giouverlaki sti soupa.Pws sou fainetai?

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *