Γιουβαρλάκια με Λαχανικά Αυγολέμονο

VIEWS

1/52/53/54/55/5 4.00 / 5 (4 αξιολογήσεις)
Loading...

Αγαπημένο φαγητό, ιδανικό για τις κρύες χειμωνιάτικες ημέρες!!!

Υλικά

  • 750 γρ. Μοσχαρίσιος Κιμάς
  • 1/2 κούπα Ρύζι
  • 2 κ.σ. Κρασί
  • 1/2 κούπα Ελαιόλαδο
  • 2 μέτρια Κρεμμύδια
  • 1 ματσάκι Άνηθο
  • 1 ματσάκι Μαϊντανό
  • 2 Αυγά
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 6 φλιτζάνια ζωμό κρέατος ή νερό
  • 2 μέτριες Ντομάτες
  • 2 Πατάτες
  • 2 Καρότα
  • 2 Φρέσκα Κρεμμυδάκια
  • 1/2 ματσάκι Σέλινο
  • 2 κ.γ Κορν-Φλάουρ
  • 1 Λεμόνι

Εκτέλεση

1. Ψιλοκόβουμε από μισό ματσάκι μαϊντανό και άνηθο, περνάμε στον τρίφτη το ένα κρεμμύδι,  και τα προσθέτουμε σε μεγάλο μπολ το οποίο ήδη περιέχει τον κιμά και το ρύζι.

2. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, 2 κουταλιές λάδι, 2 κουταλιές κρασί, το ένα αυγό ελαφρά χτυπημένο, ανακατεύουμε καλά να γίνει ομοιογενές μείγμα και τοποθετούμε το μπολ στο ψυγείο.

3. Στη συνέχεια βάζουμε στην κατσαρόλα ζεστό το ζωμό κρέατος ή το νερό,
το λάδι, τα μυρωδικά μαϊντανό, άνηθο, σέλινο καθώς και τα κρεμμυδάκια
ψιλοκομμένα, τα λαχανικά κρεμμύδια και ντομάτες κομμένα σε φέτες, τα
καρότα σε ροδέλες και τις πατάτες σε κύβους. Σημειώστε ότι τα λαχανικά
δεν θα τα πολτοποιήσουμε στο τέλος.

4. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και βράζουμε για περίπου 10 λεπτά.

5. Πλάθουμε μικρά γιουβαρλάκια, τα βάζουμε προσεκτικά στην κατσαρόλα και
συνεχίζουμε το βράσιμο  του φαγητού σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου
30 λεπτά. Μπορούμε να  προσθέσουμε ζεστό ζωμό ή νερό ανάλογα με τις
προτιμήσεις μας.

6. Αυγολέμονο για ιδιαίτερη γεύση! Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε το λεμόνι, το κορν φλαουρ και ρίχνουμε στο μείγμα μας με προσοχή, λίγο λίγο, ζουμί από τα γιουβαρλάκια ανακατεύοντας συνέχεια. Περιχύνουμε το φαγητό μας και αφήνουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή θερμοκρασία για λίγο.

TIPs :

  • Pepi: Ena mustiko pou mou exei pei i mama mou k to prosthetw sti suntagi sou einai prin plaseis to ruzi me to kima, pernas to ruzi gia polu ligo apo vrasto nero.Auto to kanei na desei meta me ton kima k na min feugei apo to giouverlaki sti soupa.

ACCESS FASHION

Παντελόνι φαρδύ σατέν animal print

62,30 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα καφτάνι με λαχούρια

69,50 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα ποπλίνα κοντομάνικο

49,50 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα αμάνικη μπροντερί με βολάν

44,50 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα σατέν animal print

41,30 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ σε κλασσική γραμμή

34,50 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φόρεμα pencil με φιόγκους

114,10 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φούστα λοξή μακριά

108,50 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Παντελόνι καμπάνα με γεωμετρικό print

62,30 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ με έναν ώμο

125,30 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι λινό με λάστιχο στη μέση

34,50 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ με ασύμμετρο τελείωμα

85,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ με έναν ώμο

125,30 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ σε κλασσική γραμμή

34,50 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα με έναν ώμο και αλυσίδα

54,00 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φούστα λοξή μακριά

108,50 €

Shop
thumb

Φορέστε το με το αντίστοιχο παντελόνι του για μία εντυπωσιακή total εμφάνιση.

SPELL by ACCESS FASHION

Cropped τοπ με γεωμετρικό print

46,90 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ σε στενή γραμμή

85,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα σατέν με ένα μανίκι

193,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ με έναν ώμο

125,30 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι λινό με λάστιχο στη μέση

34,50 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρμα ολόσωμη πλισέ

120,00 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι μεσάτο με σχέδιο στο μανίκι

167,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα με κρουαζέ μπούστο και λοξή φούστα

118,30 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ με έναν ώμο

125,30 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα σατέν με ένα μανίκι

193,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι λινό με λάστιχο στη μέση

34,50 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα με πλισέ μανίκια

115,00 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι μπλέιζερ μονόκουμπο

165,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ κρουαζέ

118,30 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα pencil κρεπ με δαντέλα

124,60 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα καφτάνι με λαχούρια

69,50 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φόρεμα μάξι με ανοιχτή πλάτη

184,10 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα σατέν λαχούρι με ένα ώμο

76,30 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Τοπ με φιόγκο στον ώμο

68,60 €

Shop

7 σχόλια

  1. A na prosthesw kai gw ena mystiko..ta giouvarlakia protou ta riksw stn soupa ta pernaw apo ligo aleuri gia na desoune kalytera kai na min dialythoune..

  2. Εξαιρετικη συνταγη..οτι πρεπει για τα παιδακια μου αλλα και για μας…γιαμι γιαμι…

  3. wraio fagito ta giouverlakia k ontws polu xeimwniatiko! Mou aresei pou vazeis polla laxanika k oxi mono karoto pou lene oi klasikes suntages. Ena mustiko pou mou exei pei i mama mou k to prosthetw sti suntagi sou einai prin plaseis to ruzi me to kima, pernas to ruzi gia polu ligo apo vrasto nero.Auto to kanei na desei meta me ton kima k na min feugei apo to giouverlaki sti soupa.Pws sou fainetai?

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *