Πίτα με χοιρινό, πατάτα & μπαχαρικά

VIEWS

1/52/53/54/55/5 4.20 / 5 (5 αξιολογήσεις)
Loading...

Η πίτα αυτή είναι παραδοσιακό πιάτο στις γαλλόφωνες περιοχές του Καναδά. Θεωρείται γιορτινό πιάτο αλλά μπορείτε να το φτιάξετε είτε ως κυρίως είτε ως πρώτο/συνοδευτικό για κάποιο τραπέζι σας. Ο συνδυασμός του χοιρινού με τα μπαχαρικά είναι πραγματικά εξαιρετικός και η πατάτα εξασφαλίζει ένα, όσο πρέπει, στεγνό αποτέλεσμα.

Υλικά

(για ένα ταψί 23cm)

  • 500γρ. Χοιρινός κιμάς χωρίς λίπος (από μπούτι)
  • 450γρ Φύλλο χωριάτικο (αναζητήστε Φύλλο Βέργας)
  • 1 πατάτα κομμένη στα τέσσερα
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 100ml ζωμός (ή νερό)
  • 1/4 κ.γ. μπαχάρι τριμμένο
  • 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
  • 1/4 κ.γ. κανέλα τριμμένη
  • Αλάτι πιπέρι
  • 1 αυγό χτυπημένο, για γλασσάρισμα

Εκτέλεση

    1. Βάζουμε την πατάτα σε κατσαρολάκι με νερό και βράζουμε ώσπου να μαλακώσει. Την στραγγίζουμε, τη λιώνουμε με πιρούνι και την αφήνουμε να κρυώσει Στο μεταξύ προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 οC
    2. Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και σωτάρουμε σε δυνατή φωτιά τον κιμά ώσπου να ροδίσει καλά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά ακόμα. Προσθέτουμε το ζωμό, αλάτι και μπόλικο πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και απομακρύνουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε στο μίγμα και τη λιωμένη πατάτα, ανακατεύουμε ώστε να γίνει ομοιόμορφο και αφήνουμε να κρυώσει.

pita-xoirino-mpaxarika-2

  1. Σε ταψί 23cm στρώνουμε ένα φύλλο ώστε να καλύπτει και τα τοιχώματα και ρίχνουμε το μίγμα του κιμά.
  2. Στρώνουμε ένα ακόμα φύλλο από πάνω και “γυρίζουμε” τις άκρες τις οποίες έχουμε βρέξει ελαφρά ώστε να κολλήσει και κόβουμε τα κομμάτια που περισσεύουν από το ταψί.
  3. Τρυπάμε με πιρούνι ώστε να φεύγει ο ατμός και αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό.
  4. Ψήνουμε στο φούρνο στη μεσαία θέση για 30 λεπτά ώσπου το φύλλο να γίνει τραγανό και να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

Καλή όρεξη!

 

thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα slip με σκίσιμο μπροστά

77,40 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φόρεμα μίντι με φιογκάκι στο στήθος

143,40 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Παντελόνι baggy με ρεβέρ και ζώνη

59,40 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Φόρμα σορτς Amanda Off-White

58,80 €

Shop
thumb

FOREL

Τοπ εμπριμέ με δέσιμο στο λαιμό

47,40 €

Shop
thumb

FOREL

Φούστα εμπριμέ με πιέτες

69,00 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Σορτς σαλοπέτα Dafnie Light

68,40 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα μίντι με παρτούς ώμους

139,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Πουκάμισο εμπριμέ με φουσκωτό τελείωμα

41,40 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μίντι φλοράλ με βολάν

151,20 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Πουκάμισο από μουσελίνα με φουλάρι

47,40 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα pencil με δαντέλα

229,00 €

Shop
thumb

EIGHT by ACCESS FASHION

Σορτς με πιέτες και ζώνη

35,40 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Βαμβακερή μπλούζα με βολάν στους ώμους

29,40 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φόρεμα πουά με φιόγκους στους ώμους

95,40 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα ριχτό με ραφές

77,40 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρμα ολόσωμη με κουμπί στον ποδόγυρο

82,20 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα μίντι με τουνίκ

198,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρμα ολόσωμη με δύο ντεσέν

67,80 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλεκτό με έναν ώμο

77,40 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα pencil σατέν

70,80 €

Shop
thumb

FOREL

Κροπ τοπ εμπριμέ

35,40 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μίντι φλοράλ με βολάν

151,20 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Βερμούδα ψηλόμεση από βαμβάκι

41,40 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα έξωμο με στρώσεις βολάν

119,40 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα pencil με δαντέλα

229,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπολερό σατέν

65,40 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα κρουαζέ με πολύχρωμα πουά

40,80 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μίντι με ανοιχτή πλάτη

111,20 €

Shop
thumb

FOREL

Φούστα μίντι με χρωματιστά πουά

53,40 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα πλισέ δίχρωμο με ανοίγματα

137,40 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρμα ολόσωμη στράπλες καρώ

59,40 €

Shop
thumb

FOREL

Φούστα μάξι εμπριμέ με πιέτες

70,80 €

Shop

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *