Μπακαλιάρος με Ντομάτα, Ρίγανη και Θυμάρι

VIEWS

1/52/53/54/55/5 5,00 / 5 (1 αξιολογήσεις)
Loading...

Πέρασαν οι γιορτές και το καθημερινό light φαγητό επανέρχεται… Συνοδεύστε το πολύ απλό αλλά γευστικό αυτό πιάτο τουλάχιστον με μια φέτα ζεστό χωριάτικο ψωμί.

Υλικά

  • 750 γρ. ξαρμυρισμένος Μπακαλιάρος
  • 3 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • 1 σφηνάκι Ούζο
  • 400 γρ. Ντομάτα ψιλοκομμένη ή 1 κονσέρβα Ντομάτα κονκασέ
  • Ρίγανη
  • Θυμάρι
  • 1 κ.γ. Ζάχαρη

Εκτέλεση

1. Κόβουμε το μπακαλιάρο σε μερίδες τον ξεπλένουμε και τον αφήνουμε να στεγνώσει

2. Σε βαθύ τηγάνι σωτάρουμε στο καυτό ελαιόλαδο το ψάρι και από τις 2 πλευρές

3. Σβήνουμε με το ούζο και αφήνουμε να εξατμιστούν τα υγρά

4. Προσθέτουμε τη ντομάτα, τα μυρωδικά και τη ζάχαρη και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μαλακώσει το ψάρι

TIPS:

  • Αν δεν έχετε χρόνο να ξαρμυρίσετε τον μπακαλιάρο θα βρείτε στην αγορά έτοιμο ξαρμυρισμένο και κατεψυγμένο

2 σχόλια

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *