Σπανακόρυζο με μάραθο και ντομάτα

VIEWS

1/52/53/54/55/5 3.57 / 5 (7 αξιολογήσεις)
Loading...

Χορτοφαγικό πιάτο ιδανικό για τις καθημερινές. Αυτή την εποχή βρίσκουμε πολύ εύκολα ολόφρεσκο σπανάκι και τις απαραίτητες μυρωδιές. Στη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποίησα μάραθο και αγγουρίτσες που έδωσαν εκπληκτική γεύση. Στην Αθήνα μάραθα θα βρείτε στις λαϊκές αγορές.

Υλικά:

για 4 μερίδες

  • 1 1/2 κιλό σπανάκι
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 ματσάκι μάραθο ή άνιθο
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 ματσάκι αγγουρίτσες
  • 130 γρ. ρύζι
  • 1 κούπα ελαιόλαδο
  • 200 γρ. ντομάτα Pumaro
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • νερό

Εκτέλεση

  1. Πλένουμε πολύ καλά το σπανάκι και όλες τις μυρωδιές (μάραθο, άνιθο, αγγουρίτσες, κρεμμυδάκια).
  2. Σε μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε άφθονο νερό και ζεματάμε το σπανάκι. Κατόπιν το στραγγίζουμε καλά
  3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια και τις μυρωδιές
  4. Κόβουμε το ζεματισμένο σπανάκι σε κομμάτια 4-5 εκατοστών
  5. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια
  6. Προσθέτουμε το σπανάκι και τις μυρωδιές και συνεχίζουμε σε δυνατη φωτιά να ανακατεύουμε για 10 λεπτά ώστε να εξατμιστεί το νερό που θα βγάλει το σπανάκι.
  7. Προσθέτουμε τη ντομάτα, το ρύζι, αλάτι και πιπέρι και ένα ποτήρι νερό, ανακατεύουμε καλά, χαμηλώνουμε την ένταση της εστίας στο μισό και σιγομαγειρεύουμε για 40 λεπτά ή έως ότου το ρύζι είναι σωστά βρασμένο. Καθόλη τη διάρκεια έχουμε βραστήρα με ζεστό νερό και προσθέτουμε στο φαγητό όποτε χρειάζεται.
  8. Σερβίρουμε ρίχνοντας λίγο φρέσκο ελαιόλαδο σε κάθε πιάτο, λεμόνι σε όσους θέλουν, ελιές και κατίκι ή φέτα

Καλή σας όρεξη!!!

thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Παντελόνι Andrey Black S/W

69,30 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Φόρεμα με όψη δέρματος snake print

69,30 €

Shop
thumb

FOREL

Γιλέκο διπλής όψης με γούνα και κουκούλα

69,30 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Μπλούζα ζιβάγκο πλεκτή

53,20 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Ζακέτα πλεκτή μακριά με μπαλούν μανίκι

60,20 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Μπλούζα πλεκτή σε casual γραμμή

54,60 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Ζακέτα πλεκτή cropped με πούλιες

51,10 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Παντελόνι Barbara S/W Gold Broquard

96,60 €

Shop
thumb

FOREL

Γιλέκο διπλής όψης με γούνα και κουκούλα

69,30 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Παντελόνι Coralina Barrel

81,90 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα κρουαζέ από βελούδο

87,20 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Μπουφάν αμάνικο διπλής όψης

125,30 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Μπλούζα πλεκτή με σχέδια στην πλέξη

60,20 €

Shop
thumb

FOREL

Μοντγκόμερι με κουκούλα

151,20 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Μπλούζα πλεκτή σε casual γραμμή

54,60 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Παντελόνι Terisa Light

71,40 €

Shop
thumb

FOREL

Γιλέκο διπλής όψης με γούνα και κουκούλα

69,30 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Ζακέτα πλεκτή cropped με πούλιες

51,10 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Λουπέτο με συνδυασμό πλέξεων

47,60 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι στενό τύπου σατέν

52,00 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Λουπέτο με συνδυασμό πλέξεων

47,60 €

Shop
thumb

FOREL

Μπουφάν καπιτονέ με επένδυση και κουκούλα

94,50 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα πλισέ ριχτό

135,20 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Φόρεμα μουσελίνα πλισέ

69,30 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Παντελόνι Barbara Cooked S/W

88,20 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Λουπέτο με συνδυασμό πλέξεων

47,60 €

Shop
thumb

FOREL

Παλτό με χρυσά κουμπιά

123,90 €

Shop
thumb

FOREL

Μπουφάν διπλής όψης με γούνα και κουκούλα

126,98 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι τύπου σατέν με χρυσά κουμπιά

103,20 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα μάξι πλισέ με ανοίγματα στα πλάγια

208,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα πλισέ ριχτό

135,20 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φόρεμα κλος αμάνικο με ζωνάκι

158,40 €

Shop
thumb

FOREL

Παλτό βελούρ με γούνα στο γιακά

159,20 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Μπουφάν αμάνικο διπλής όψης

125,30 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φόρεμα κλος αμάνικο με ζωνάκι

158,40 €

Shop

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *