Σπανακόρυζο με μάραθο και ντομάτα

VIEWS

1/52/53/54/55/5 3.57 / 5 (7 αξιολογήσεις)
Loading...

Χορτοφαγικό πιάτο ιδανικό για τις καθημερινές. Αυτή την εποχή βρίσκουμε πολύ εύκολα ολόφρεσκο σπανάκι και τις απαραίτητες μυρωδιές. Στη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποίησα μάραθο και αγγουρίτσες που έδωσαν εκπληκτική γεύση. Στην Αθήνα μάραθα θα βρείτε στις λαϊκές αγορές.

Υλικά:

για 4 μερίδες

  • 1 1/2 κιλό σπανάκι
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 ματσάκι μάραθο ή άνιθο
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 ματσάκι αγγουρίτσες
  • 130 γρ. ρύζι
  • 1 κούπα ελαιόλαδο
  • 200 γρ. ντομάτα Pumaro
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • νερό

Εκτέλεση

  1. Πλένουμε πολύ καλά το σπανάκι και όλες τις μυρωδιές (μάραθο, άνιθο, αγγουρίτσες, κρεμμυδάκια).
  2. Σε μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε άφθονο νερό και ζεματάμε το σπανάκι. Κατόπιν το στραγγίζουμε καλά
  3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια και τις μυρωδιές
  4. Κόβουμε το ζεματισμένο σπανάκι σε κομμάτια 4-5 εκατοστών
  5. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια
  6. Προσθέτουμε το σπανάκι και τις μυρωδιές και συνεχίζουμε σε δυνατη φωτιά να ανακατεύουμε για 10 λεπτά ώστε να εξατμιστεί το νερό που θα βγάλει το σπανάκι.
  7. Προσθέτουμε τη ντομάτα, το ρύζι, αλάτι και πιπέρι και ένα ποτήρι νερό, ανακατεύουμε καλά, χαμηλώνουμε την ένταση της εστίας στο μισό και σιγομαγειρεύουμε για 40 λεπτά ή έως ότου το ρύζι είναι σωστά βρασμένο. Καθόλη τη διάρκεια έχουμε βραστήρα με ζεστό νερό και προσθέτουμε στο φαγητό όποτε χρειάζεται.
  8. Σερβίρουμε ρίχνοντας λίγο φρέσκο ελαιόλαδο σε κάθε πιάτο, λεμόνι σε όσους θέλουν, ελιές και κατίκι ή φέτα

Καλή σας όρεξη!!!

thumb

EIGHT by ACCESS FASHION

Μπλούζα ψαροκόκαλο cropped

59,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα κοντομάνικη με συνδυασμό υλικών

59,00 €

Shop
thumb

FOREL

Καπαρντίνα με μεταλλικά φερμουάρ

225,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Παντελόνα ψαροκόκαλο με φάσα δερματίνης

79,00 €

Shop

ACCESS FASHION

Πουκάμισο μακρύ με συνδυασμό υφασμάτων

89,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Φούστα μίνι από δερματίνη με νερβίρ

69,00 €

Shop

EIGHT by ACCESS FASHION

Φόρμα ολόσωμη κοτλέ cropped

139,00 €

Shop
thumb

FOREL

Καζάκα πλεκτή με σχέδια στην πλέξη

74,00 €

Shop
thumb

COMPANIA FANTASTICA

Ζακέτα πλεκτή ριγέ με V

60,00 €

Shop
thumb

EIGHT by ACCESS FASHION

Παντελόνι βελούτε με ρεβέρ

49,00 €

Shop
thumb

COMPANIA FANTASTICA

Φόρεμα σεμιζιέ μίντι με print

81,00 €

Shop

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι με πλισέ μανίκια

169,00 €

Shop
thumb

COMPANIA FANTASTICA

Μπλούζα με πιέτες σε άνετη γραμμή

67,50 €

Shop

ACCESS FASHION

Πουκάμισο μακρύ με συνδυασμό υφασμάτων

89,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φούστα με συνδυασμό υφασμάτων

79,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα πλεκτή ασύμμετρη

69,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φούστα tweed με κουμπιά

79,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι από δερματίνη σε στενή γραμμή

84,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι από δερματίνη σε στενή γραμμή

84,00 €

Shop

ACCESS FASHION

Μπλούζα με κουκούλα και φάσες στο μανίκι

69,00 €

Shop
thumb

FOREL

Καζάκα πλεκτή με σχέδια στην πλέξη

74,00 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Παλτό γιλέκο tweed

239,00 €

Shop
thumb

COMPANIA FANTASTICA

Ζακέτα πλεκτή ριγέ με V

60,00 €

Shop

EIGHT by ACCESS FASHION

Πουκάμισο με λάστιχο

59,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα κρουαζέ με διχρωμία

129,00 €

Shop
thumb

FOREL

Καπαρντίνα κλασσική σταυροκουμπωτή

187,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα σεμιζιέ απο δερματίνη με βολάν

169,00 €

Shop
thumb

EIGHT by ACCESS FASHION

Μπλούζα βελουτέ

49,00 €

Shop

ACCESS FASHION

Φόρμα ολόσωμη με λεπτομέρειες δερματίνης

139,00 €

Shop
thumb

FOREL

Καπαρντίνα με μεταλλικά φερμουάρ

225,00 €

Shop
thumb

EIGHT by ACCESS FASHION

Φόρεμα ριπ πλισέ με βάτες

119,00 €

Shop

ACCESS FASHION

Μπλούζα με κουκούλα και φάσες στο μανίκι

69,00 €

Shop
thumb

EIGHT by ACCESS FASHION

Μπλούζα βελουτέ

49,00 €

Shop
thumb

EIGHT by ACCESS FASHION

Παντελόνι βελούτε με ρεβέρ

49,00 €

Shop
thumb

COMPANIA FANTASTICA

Φόρεμα μίντι με γιακά και κουμπάκια

81,00 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Μπλούζα με γιακά και βολάν

79,00 €

Shop

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *