Μοσχάρι κοκκινιστό με Λινγκουίνι

VIEWS

1/52/53/54/55/5 3.83 / 5 (6 αξιολογήσεις)
Loading...

Αγαπημένη συνταγή και κάποια μικρά μυστικά για πανόστιμο και τρυφερό αποτέλεσμα!!!
Υλικά :

για 6-8 μερίδες

  • 1,5 κιλό Μοσχάρι χτένι
  • 1 μεγάλο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 ποτήρι κόκκινο Κρασί
  • 1/2 ποτήρι Ελαιόλαδο
  • 2 κουτιά Ντομάτες κονκασέ (2*400γρ.) ή 800γρ. φρεσκοτριμμένη Ντομάτα ή 2 Pumaro κλασσικό
  • 500 ml Νερό (2 ποτήρια)
  • 1/2 κ.γ. Γαρύφαλλο τριμμένο
  • 1 ξυλάκι Κανέλλα
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι
  • 1,5-2 πακέτα Λινγκουίνι ή χοντρό Μακαρόνι
  • Ψιλοτριμμένη μυζήθρα ξερή

Εκτέλεση :

1. Ξεπλένουμε το κρέας, το κόβουμε σε μεγάλες μερίδες και το τοποθετούμε σε χύτρα μαζί το κρεμμύδι στη μεγαλύτερη ένταση της εστίας

2. “γυρνάμε” το κρέας με το κρεμμύδι έως ότου απορροφηθούν όλα τα υγρά. Η διαδικασία αυτή μπορεί να διαρκέσει έως και ένα τέταρτο, ωστόσο μην παραλείψετε αυτό το στάδιο γιατί παίζει καθοριστικό ρόλο στο πόσο μαλακό θα είναι στο τέλος το κρέας

3. Αφού απορροφηθούν τα υγρά προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρέας χαμηλώνοντας την ένταση της εστίας στο μισό έως ότου ροδίσει ελαφρά.

4. Μετά από λίγα λεπτά δυναμώνουμε την ένταση για να σβήσουμε με το κρασί. Σκεπάζουμε τη χύτρα για λίγα λεπτά

5. Προσθέτουμε τη ντομάτα, το νερό, τα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι και κλείνουμε τη χύτρα

6. Μαγειρεύουμε για 40 λεπτά με κλειστή χύτρα και κατόπιν ανοίγουμε το σκεύος και συνεχίζουμε το βρασμό έως ότου η σάλτσα μας γίνει πυκνή

7. Βράζουμε τα λινγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου προσθέτωντας στο νερό αλάτι και λίγο ελαιόλαδο. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά, τους ρίχνουμε κρύο νερό και τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο

8. Σε μεγάλη πιατέλα προσθέτουμε τα ζυμαρικά και το κρέας.

thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μακρύ με βολάν και έξω ώμους

179,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα αμάνικη μπροντερί με βολάν

89,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι λινό με λάστιχο στη μέση

69,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα εμπριμέ χυτό με τιράντα

199,00 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι με τιράντα αλυσίδα

169,00 €

Shop

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι εμπριμέ με ανοιχτή πλάτη

179,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι λινό με λάστιχο στη μέση

69,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα fairytale από μουσελίνα

119,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα κρουαζέ με καμπάνα μανίκι

105,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ σε κλασσική γραμμή

69,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα μάξι κρουαζέ με κοντό μανίκι

109,00 €

Shop
thumb

BARILOCHE

Μπλούζα εμπριμέ με κουμπάκια

74,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα καφτάνι με λαχούρια

139,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα με κρουαζέ μπούστο και λοξή φούστα

169,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι λινό με λάστιχο στη μέση

69,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα κρουαζέ lurex

149,00 €

Shop
thumb

BARILOCHE

Πουκάμισο από οργανικό βαμβάκι

77,00 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι μονόκουμπο oversized

129,00 €

Shop

ACCESS FASHION

Παντελόνα με φάσα στο πλάι

99,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα με φερμουάρ και στάμπα

79,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα με πολύχρωμο print

73,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα κρουαζέ lurex

149,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα κοντομάνικη με στάμπες

73,00 €

Shop
thumb

HEAVY TOOLS

Φόρεμα αμάνικο με δαντέλα στο πάνω μέρος

72,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνα από διπλή μουσελίνα

88,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα fairytale από μουσελίνα

119,00 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι σταυροκουμπωτό με graffiti

138,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα fairytale από μουσελίνα

119,00 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι με τιράντα αλυσίδα

169,00 €

Shop
thumb

HEAVY TOOLS

Φόρεμα σεμιζιέ κοντό με print

67,50 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα μακρύ εμπριμέ με βολάν

135,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα μάξι κρουαζέ με κοντό μανίκι

109,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα κοντό εμπριμέ

110,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα σατέν με print εμπρός

65,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα κρεπ με στάμπα

73,00 €

Shop
thumb

HEAVY TOOLS

Φόρεμα σεμιζιέ με όψη τζην

82,50 €

Shop

3 σχόλια

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *