Μοσχάρι κοκκινιστό με Λινγκουίνι

VIEWS

1/52/53/54/55/5 3.83 / 5 (6 αξιολογήσεις)
Loading...

Αγαπημένη συνταγή και κάποια μικρά μυστικά για πανόστιμο και τρυφερό αποτέλεσμα!!!
Υλικά :

για 6-8 μερίδες

  • 1,5 κιλό Μοσχάρι χτένι
  • 1 μεγάλο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 ποτήρι κόκκινο Κρασί
  • 1/2 ποτήρι Ελαιόλαδο
  • 2 κουτιά Ντομάτες κονκασέ (2*400γρ.) ή 800γρ. φρεσκοτριμμένη Ντομάτα ή 2 Pumaro κλασσικό
  • 500 ml Νερό (2 ποτήρια)
  • 1/2 κ.γ. Γαρύφαλλο τριμμένο
  • 1 ξυλάκι Κανέλλα
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι
  • 1,5-2 πακέτα Λινγκουίνι ή χοντρό Μακαρόνι
  • Ψιλοτριμμένη μυζήθρα ξερή

Εκτέλεση :

1. Ξεπλένουμε το κρέας, το κόβουμε σε μεγάλες μερίδες και το τοποθετούμε σε χύτρα μαζί το κρεμμύδι στη μεγαλύτερη ένταση της εστίας

2. “γυρνάμε” το κρέας με το κρεμμύδι έως ότου απορροφηθούν όλα τα υγρά. Η διαδικασία αυτή μπορεί να διαρκέσει έως και ένα τέταρτο, ωστόσο μην παραλείψετε αυτό το στάδιο γιατί παίζει καθοριστικό ρόλο στο πόσο μαλακό θα είναι στο τέλος το κρέας

3. Αφού απορροφηθούν τα υγρά προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρέας χαμηλώνοντας την ένταση της εστίας στο μισό έως ότου ροδίσει ελαφρά.

4. Μετά από λίγα λεπτά δυναμώνουμε την ένταση για να σβήσουμε με το κρασί. Σκεπάζουμε τη χύτρα για λίγα λεπτά

5. Προσθέτουμε τη ντομάτα, το νερό, τα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι και κλείνουμε τη χύτρα

6. Μαγειρεύουμε για 40 λεπτά με κλειστή χύτρα και κατόπιν ανοίγουμε το σκεύος και συνεχίζουμε το βρασμό έως ότου η σάλτσα μας γίνει πυκνή

7. Βράζουμε τα λινγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου προσθέτωντας στο νερό αλάτι και λίγο ελαιόλαδο. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά, τους ρίχνουμε κρύο νερό και τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο

8. Σε μεγάλη πιατέλα προσθέτουμε τα ζυμαρικά και το κρέας.

thumb

ACCESS FASHION

Παντελόνι με πιέτες και ζώνη

35 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Φούστα πλεκτή πλισέ δίχρωμη

30 €

Shop
thumb

RINO & PELLE

Τζάκετ καπιτονέ με γούνινο γιακά

83 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φούστα πλισσέ δίχρωμη lurex

45 €

Shop
thumb

RINO & PELLE

Τζάκετ διπλής όψης με γούνα

90 €

Shop

BARBARA LEBEK

Τζάκετ μάλλινο με κουκούλα

115 €

Shop
thumb

FOREL

Ημίπαλτο βελούρ χωρίς γιακά

85 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Τοπ τιραντάκι με στρας

20 €

Shop
thumb

FOREL

Φούστα pencil από συνδυασμό υλικών

35 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Παντελόνι γυαλιστερό ελαστικό

45 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φούστα με βολάν από πουά τούλι

55 €

Shop
thumb

ANGELO PSARROS

Παλτό βελούρ με σιρίτια στο μανίκι

87 €

Shop
thumb


FOREL

Μαντώ καρό με χρυσά κουμπιά

104 €

Shop
thumb

FOREL

Παλτό μπουκλέ με κουκούλα

63 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι από δερματίνη με πιέτες

43 €

Shop

DISTRICT

Τζάκετ μάλλινο με κουκούλα

78 €

Shop
thumb

RINO & PELLE

Τζάκετ διπλής όψης με γούνα

90 €

Shop
thumb

FOREL

Καπαρντίνα μαντώ δίχρωμη

80 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα pencil με άνοιγμα στη μέση

50 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ σε ίσια γραμμή

37 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Πουκάμισο με φουσκωτά μανίκια

35 €

Shop
thumb

FOREL

Παλτό σταυρωτό βελούρ διαγονάλ

95 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Πουκάμισο πουά με διαφάνεια

45 €

Shop
thumb

Disco '80s look!

ACCESS FASHION

Φόρεμα όλο παγιέτες με βάτες

85 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ σε ίσια γραμμή

37 €

Shop

ACCESS FASHION

Μπλούζα κοντή lurex

30 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Φούστα κλος σταυροκουμπωτή

57 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Παντελόνι ψηλόμεσο με ζωνάρι

35 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Σακάκι γυαλιστερό ελαστικό

65 €

Shop

ACCESS FASHION

Σακάκι μπλέιζερ με ρελιαστές τσέπες

55 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Παλτό με νήμα Lurex

95 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα pencil με δαντέλα στους ώμους

65 €

Shop

ACCESS FASHION

Παντελόνι σε ίσια γραμμή

40 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Παντελόνι ψηλόμεσο

40 €

Shop
thumb

RINO & PELLE

Τζάκετ με κουκούλα και γούνινο γιακά

97 €

Shop

3 σχόλια

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *