Μοσχάρι κοκκινιστό με Λινγκουίνι

VIEWS

1/52/53/54/55/5 3.83 / 5 (6 αξιολογήσεις)
Loading...

Αγαπημένη συνταγή και κάποια μικρά μυστικά για πανόστιμο και τρυφερό αποτέλεσμα!!!
Υλικά :

για 6-8 μερίδες

  • 1,5 κιλό Μοσχάρι χτένι
  • 1 μεγάλο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 ποτήρι κόκκινο Κρασί
  • 1/2 ποτήρι Ελαιόλαδο
  • 2 κουτιά Ντομάτες κονκασέ (2*400γρ.) ή 800γρ. φρεσκοτριμμένη Ντομάτα ή 2 Pumaro κλασσικό
  • 500 ml Νερό (2 ποτήρια)
  • 1/2 κ.γ. Γαρύφαλλο τριμμένο
  • 1 ξυλάκι Κανέλλα
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι
  • 1,5-2 πακέτα Λινγκουίνι ή χοντρό Μακαρόνι
  • Ψιλοτριμμένη μυζήθρα ξερή

Εκτέλεση :

1. Ξεπλένουμε το κρέας, το κόβουμε σε μεγάλες μερίδες και το τοποθετούμε σε χύτρα μαζί το κρεμμύδι στη μεγαλύτερη ένταση της εστίας

2. “γυρνάμε” το κρέας με το κρεμμύδι έως ότου απορροφηθούν όλα τα υγρά. Η διαδικασία αυτή μπορεί να διαρκέσει έως και ένα τέταρτο, ωστόσο μην παραλείψετε αυτό το στάδιο γιατί παίζει καθοριστικό ρόλο στο πόσο μαλακό θα είναι στο τέλος το κρέας

3. Αφού απορροφηθούν τα υγρά προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρέας χαμηλώνοντας την ένταση της εστίας στο μισό έως ότου ροδίσει ελαφρά.

4. Μετά από λίγα λεπτά δυναμώνουμε την ένταση για να σβήσουμε με το κρασί. Σκεπάζουμε τη χύτρα για λίγα λεπτά

5. Προσθέτουμε τη ντομάτα, το νερό, τα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι και κλείνουμε τη χύτρα

6. Μαγειρεύουμε για 40 λεπτά με κλειστή χύτρα και κατόπιν ανοίγουμε το σκεύος και συνεχίζουμε το βρασμό έως ότου η σάλτσα μας γίνει πυκνή

7. Βράζουμε τα λινγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου προσθέτωντας στο νερό αλάτι και λίγο ελαιόλαδο. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά, τους ρίχνουμε κρύο νερό και τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο

8. Σε μεγάλη πιατέλα προσθέτουμε τα ζυμαρικά και το κρέας.

thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μίντι με ανοιχτή πλάτη

111,20 €

Shop

EIGHT by ACCESS FASHION

Μπλούζα κοντομάνικη με κεντητό logo

49,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα pencil με δαντέλα

229,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα κρουαζέ με βολάν μανίκια

63,20 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα με κεντημένες πέτρες στο γιακά

159,00 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μίντι φλοράλ με βολάν

151,20 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι κρουαζέ με πέρλες

159,20 €

Shop

EIGHT by ACCESS FASHION

Μπλούζα crop με λάστιχο

59,00 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι κρουαζέ με ζώνη

179,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα εμπριμέ με βολάν

62,50 €

Shop

ACCESS FASHION

Μπλούζα ασυμμέτρη με λεπτομέρειες δερματίνης

69,00 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα με κεντημένες πέτρες στο γιακά

159,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα σεμιζιέ αμάνικο με print

119,20 €

Shop

EIGHT by ACCESS FASHION

Πουκάμισο βαμβακερό με έθνικ κεντήματα

69,60 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μίντι φλοράλ με βολάν

151,20 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φούστα κλος εμπριμέ

79,20 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα μίντι με τουνίκ

198,00 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Μπλούζα κοντομάνικη με στρας

49,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα μίντι με τουνίκ

198,00 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Μπλούζα κοντομάνικη με στρας

49,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι με 70s print

95,20 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα μουσελίνα με στρας στους ώμους

92,50 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα glitter με λεπτομέρειες διαφάνειας

111,20 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα μάξι εξώπλατο

48,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μίντι εμπριμέ με παρτούς ώμους

127,20 €

Shop

ACCESS FASHION

Φόρεμα φλοράλ έξωμο

169,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα με κουμπιά στο μανίκι

74,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα pencil με δαντέλα

229,00 €

Shop

ACCESS FASHION

Φόρεμα σεμιζιέ μάξι με τρία χρώματα

111,20 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα μουσελίνα με στρας στους ώμους

92,50 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα animal print με ένα ώμο

119,20 €

Shop

ACCESS FASHION

Μπλούζα ασυμμέτρη με λεπτομέρειες δερματίνης

69,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρμα ολόσωμη στράπλες καρώ

49,50 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα με χρυσά κουμπιά

75,00 €

Shop

ACCESS FASHION

Πουκάμισο με σούρα στο πλάι

59,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα με χρυσά κουμπιά

75,00 €

Shop

3 σχόλια

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *