Πάστα Φλώρα

VIEWS

1/52/53/54/55/5 4.27 / 5 (15 αξιολογήσεις)
Loading...

Τη συγκεκριμένη συνταγή τη δοκιμάζω εδώ και κάποια χρόνια σε αγαπημένο σπίτι και παρόλο που η πάστα φλώρα θεωρείται εύκολο γλυκό, προσπάθησα να καταγράψω όλα τα βήματα και μυστικά προκειμένου το αποτέλεσμα να είναι εγγυημένο.

Η πάστα φλώρα δεν φτιάχνεται σαν ένα οποιοδήποτε κέικ, δεν χτυπάμε πρώτα τη ζάχαρη με το βούτυρο κτλ. Αντιθέτως αναμιγνύουμε όλα τα υλικά -εκτός φυσικά της μαρμελάδας- μαζί, προκειμένου να φτιάξουμε μια τριφτή ζύμη η οποία όταν ψηθεί θα είναι τραγανή.

Υλικά

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου

2. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ταρτιέρα ή στρογγυλό τσέρκι 28 εκ. διαμέτρου

3. Στον κάδο του μίξερ αναμιγνύουμε χρησιμοποιώντας το άγκιστρο ζύμης το αλεύρι, τη ζάχαρη και το μπέικι για λίγα δευτερόλεπτα σε μέτρια ταχύτητα.

4. Προσθέτουμε το βιτάμ, τους κρόκους των αυγών, το κονιάκ, τη βανίλια, το ξύσμα και αναδεύουμε έως ότου να δημιουργηθεί σφιχτή τριφτή ζύμη

5. Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση

6. Τη μισή ζύμη τη στρώνουμε στον πάτο του σκεύους που θα ψήσουμε πιέζοντας με δύναμη την παλάμη μας.

Φροντίζουμε ώστε η ζύμη περιμετρικά να είναι πιο ψηλή ώστε να μη χυθεί η μαρμελάδα

7. Με την υπόλοιπη ζύμη πλάθουμε στον πάγκο μας ομοιόμορφες λεπτές λωρίδες ζύμης και καλύπτουμε πρώτα την περίμετρο του γλυκού. Αν η ζύμη είναι πολύ τριφτή και δυσκολευόμαστε να πλάσουμε τις λωρίδες, ρίχνουμε λίγο ακόμα κονιάκ ή/και ελαιόλαδο και πλάθουμε έως ότου έχουμε μια πιο λαστιχωτή ζύμη

8. Απλώνουμε τη μαρμελάδα πάνω από τη ζύμη

9. Στη συνέχεια τοποθετούμε τις υπόλοιπες λωρίδες χιαστί πάνω από τη μαρμελάδα δημιουργώντας ισομεγέθεις ρόμβους.

10. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών και αλείφουμε με αυτά τις λωρίδες ζύμης

11. Ψήνουμε στους 18ο βαθμούς Κελσίου για μια ώρα

thumb

FOREL

Μπλούζα κοντομάνικη με στάμπες

73,00 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Τοπ ζέρσεϋ τιραντέ με lurex

49,00 €

Shop
thumb

HEAVY TOOLS

Πουκάμισο ριγέ με μάο γιακά

44,70 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα fairytale από μουσελίνα

119,00 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι μονόκουμπο oversized

129,00 €

Shop
thumb

LILI SIDONIO

Φόρεμα μάξι φλοράλ με βολάν κάτω

108,00 €

Shop
thumb

HEAVY TOOLS

Πουκάμισο ποπλίνα μακρυμάνικο

49,50 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι με τιράντα αλυσίδα

169,00 €

Shop

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι εμπριμέ με ανοιχτή πλάτη

179,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα κρουαζέ με καμπάνα μανίκι

105,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα με έναν ώμο και αλυσίδα

108,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα pencil κρεπ με δαντέλα

178,00 €

Shop
thumb

BARILOCHE

Πουκάμισο από οργανικό βαμβάκι

77,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα ποπλίνα κοντομάνικο

99,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα κοντό εμπριμέ

110,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μακρύ με βολάν και έξω ώμους

179,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα fairytale από μουσελίνα

119,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα με φερμουάρ και στάμπα

79,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα σατέν με print εμπρός

65,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα fairytale από μουσελίνα

119,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα κρουαζέ lurex

149,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι ελαστικό με βαμβάκι σε στενή γραμμή

79,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρμα ολόσωμη πλισέ

240,00 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Τοπ ζέρσεϋ τιραντέ με lurex

49,00 €

Shop
thumb

BARILOCHE

Μπλούζα εμπριμέ με κουμπάκια

74,00 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φόρεμα μάξι με ανοιχτή πλάτη

263,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα με πολύχρωμο print

73,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα μακρύ εμπριμέ με βολάν

135,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα εμπριμέ χυτό με τιράντα

199,00 €

Shop
thumb

HEAVY TOOLS

Πουκάμισο ποπλίνα μακρυμάνικο

49,50 €

Shop
thumb

HEAVY TOOLS

Πουκάμισο ποπλίνα μακρυμάνικο

49,50 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι με τιράντα αλυσίδα

169,00 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι σταυροκουμπωτό με graffiti

138,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα κρεπ με στάμπα

73,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα κρουαζέ lurex

149,00 €

Shop

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *