Πάστα Φλώρα

VIEWS

1/52/53/54/55/5 4.29 / 5 (17 αξιολογήσεις)
Loading...

Τη συγκεκριμένη συνταγή τη δοκιμάζω εδώ και κάποια χρόνια σε αγαπημένο σπίτι και παρόλο που η πάστα φλώρα θεωρείται εύκολο γλυκό, προσπάθησα να καταγράψω όλα τα βήματα και μυστικά προκειμένου το αποτέλεσμα να είναι εγγυημένο.

Η πάστα φλώρα δεν φτιάχνεται σαν ένα οποιοδήποτε κέικ, δεν χτυπάμε πρώτα τη ζάχαρη με το βούτυρο κτλ. Αντιθέτως αναμιγνύουμε όλα τα υλικά -εκτός φυσικά της μαρμελάδας- μαζί, προκειμένου να φτιάξουμε μια τριφτή ζύμη η οποία όταν ψηθεί θα είναι τραγανή.

Υλικά

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου

2. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ταρτιέρα ή στρογγυλό τσέρκι 28 εκ. διαμέτρου

3. Στον κάδο του μίξερ αναμιγνύουμε χρησιμοποιώντας το άγκιστρο ζύμης το αλεύρι, τη ζάχαρη και το μπέικι για λίγα δευτερόλεπτα σε μέτρια ταχύτητα.

4. Προσθέτουμε το βιτάμ, τους κρόκους των αυγών, το κονιάκ, τη βανίλια, το ξύσμα και αναδεύουμε έως ότου να δημιουργηθεί σφιχτή τριφτή ζύμη

5. Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση

6. Τη μισή ζύμη τη στρώνουμε στον πάτο του σκεύους που θα ψήσουμε πιέζοντας με δύναμη την παλάμη μας.

Φροντίζουμε ώστε η ζύμη περιμετρικά να είναι πιο ψηλή ώστε να μη χυθεί η μαρμελάδα

7. Με την υπόλοιπη ζύμη πλάθουμε στον πάγκο μας ομοιόμορφες λεπτές λωρίδες ζύμης και καλύπτουμε πρώτα την περίμετρο του γλυκού. Αν η ζύμη είναι πολύ τριφτή και δυσκολευόμαστε να πλάσουμε τις λωρίδες, ρίχνουμε λίγο ακόμα κονιάκ ή/και ελαιόλαδο και πλάθουμε έως ότου έχουμε μια πιο λαστιχωτή ζύμη

8. Απλώνουμε τη μαρμελάδα πάνω από τη ζύμη

9. Στη συνέχεια τοποθετούμε τις υπόλοιπες λωρίδες χιαστί πάνω από τη μαρμελάδα δημιουργώντας ισομεγέθεις ρόμβους.

10. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών και αλείφουμε με αυτά τις λωρίδες ζύμης

11. Ψήνουμε στους 18ο βαθμούς Κελσίου για μια ώρα

thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φούστα λοξή μακριά

108,50 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φόρεμα μάξι με ανοιχτή πλάτη

184,10 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Τοπ με φιόγκο στον ώμο

68,60 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα με έναν ώμο και αλυσίδα

54,00 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φούστα λοξή μακριά

108,50 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι μπλέιζερ μονόκουμπο

165,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Παντελόνι καμπάνα με γεωμετρικό print

62,30 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι λινό με λάστιχο στη μέση

34,50 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα σατέν λαχούρι με ένα ώμο

76,30 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι μεσάτο με σχέδιο στο μανίκι

167,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα pencil κρεπ με δαντέλα

124,60 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ κρουαζέ

118,30 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι λινό με λάστιχο στη μέση

34,50 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα καφτάνι με λαχούρια

69,50 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρμα ολόσωμη πλισέ

120,00 €

Shop

ACCESS FASHION

Παντελόνι φαρδύ σατέν animal print

62,30 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα σατέν animal print

41,30 €

Shop
thumb

Φορέστε το με το αντίστοιχο παντελόνι του για μία εντυπωσιακή total εμφάνιση.

SPELL by ACCESS FASHION

Cropped τοπ με γεωμετρικό print

46,90 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα ποπλίνα κοντομάνικο

49,50 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ σε στενή γραμμή

85,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ με ασύμμετρο τελείωμα

85,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα με κρουαζέ μπούστο και λοξή φούστα

118,30 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα καφτάνι με λαχούρια

69,50 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα αμάνικη μπροντερί με βολάν

44,50 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ με έναν ώμο

125,30 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα σατέν με ένα μανίκι

193,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ σε κλασσική γραμμή

34,50 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ με έναν ώμο

125,30 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ με έναν ώμο

125,30 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα με πλισέ μανίκια

115,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι λινό με λάστιχο στη μέση

34,50 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ με έναν ώμο

125,30 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ σε κλασσική γραμμή

34,50 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα σατέν με ένα μανίκι

193,00 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φόρεμα pencil με φιόγκους

114,10 €

Shop

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *