Πάστα Φλώρα

VIEWS

1/52/53/54/55/5 4.25 / 5 (20 αξιολογήσεις)
Loading...

Τη συγκεκριμένη συνταγή τη δοκιμάζω εδώ και κάποια χρόνια σε αγαπημένο σπίτι και παρόλο που η πάστα φλώρα θεωρείται εύκολο γλυκό, προσπάθησα να καταγράψω όλα τα βήματα και μυστικά προκειμένου το αποτέλεσμα να είναι εγγυημένο.

Η πάστα φλώρα δεν φτιάχνεται σαν ένα οποιοδήποτε κέικ, δεν χτυπάμε πρώτα τη ζάχαρη με το βούτυρο κτλ. Αντιθέτως αναμιγνύουμε όλα τα υλικά -εκτός φυσικά της μαρμελάδας- μαζί, προκειμένου να φτιάξουμε μια τριφτή ζύμη η οποία όταν ψηθεί θα είναι τραγανή.

Υλικά

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου

2. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ταρτιέρα ή στρογγυλό τσέρκι 28 εκ. διαμέτρου

3. Στον κάδο του μίξερ αναμιγνύουμε χρησιμοποιώντας το άγκιστρο ζύμης το αλεύρι, τη ζάχαρη και το μπέικι για λίγα δευτερόλεπτα σε μέτρια ταχύτητα.

4. Προσθέτουμε το βιτάμ, τους κρόκους των αυγών, το κονιάκ, τη βανίλια, το ξύσμα και αναδεύουμε έως ότου να δημιουργηθεί σφιχτή τριφτή ζύμη

5. Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση

6. Τη μισή ζύμη τη στρώνουμε στον πάτο του σκεύους που θα ψήσουμε πιέζοντας με δύναμη την παλάμη μας.

Φροντίζουμε ώστε η ζύμη περιμετρικά να είναι πιο ψηλή ώστε να μη χυθεί η μαρμελάδα

7. Με την υπόλοιπη ζύμη πλάθουμε στον πάγκο μας ομοιόμορφες λεπτές λωρίδες ζύμης και καλύπτουμε πρώτα την περίμετρο του γλυκού. Αν η ζύμη είναι πολύ τριφτή και δυσκολευόμαστε να πλάσουμε τις λωρίδες, ρίχνουμε λίγο ακόμα κονιάκ ή/και ελαιόλαδο και πλάθουμε έως ότου έχουμε μια πιο λαστιχωτή ζύμη

8. Απλώνουμε τη μαρμελάδα πάνω από τη ζύμη

9. Στη συνέχεια τοποθετούμε τις υπόλοιπες λωρίδες χιαστί πάνω από τη μαρμελάδα δημιουργώντας ισομεγέθεις ρόμβους.

10. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών και αλείφουμε με αυτά τις λωρίδες ζύμης

11. Ψήνουμε στους 18ο βαθμούς Κελσίου για μια ώρα

thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα κρουαζέ με πιέτες

109,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα αμάνικη halter neck

69,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα τοπ glitter

89,00 €

Shop
thumb

COMPANIA FANTASTICA

Παντελόνι βαμβακερό με πιέτες

66,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα κοντομάνικη

78,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Παντελόνι με φάσα και στρας

99,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα με print λαχούρια

69,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Τοπ ζέβρα print

49,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα εμπριμέ με δύο υφάσματα

79,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα κρουαζέ ριγέ

89,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Τοπ με βαθύ V

49,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα κοντομάνικη με V

49,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα τοπ με μεταλλικό διακοσμητικό

79,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Τοπ με βαθύ V

49,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Τοπ ζέβρα print με ένα ώμο και μοτίφ

79,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Τοπ με βαθύ V

49,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα τοπ με μεταλλικό διακοσμητικό

79,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Παντελόνα τσαλακωτή με τρέσα στο πλάι

79,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Φούστα μακριά σατέν με ζώνη

119,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπούστο τιραντέ

49,00 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι γκοφρέ με 3/4 μανίκι

179,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνα με print λαχούρια

75,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Ολόσωμη φόρμα με πούλιες

159,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα με φαρδιά μανίκια και τρέσα

69,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φούστα pencil γκοφρέ

88,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Μπλούζα t-shirt με τύπωμα

59,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Μπλούζα t-shirt με τύπωμα

59,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπούστο τιραντέ

49,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Μπλούζα λαχούρ με κεντημένη τρέσα

119,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Παντελόνα τσαλακωτή με τρέσα στο πλάι

79,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φούστα κρουαζέ tweed

79,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Τοπ ριγέ

69,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα κοντομάνικη με V

49,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα κοντομάνικη με V

49,00 €

Shop
thumb

COMPANIA FANTASTICA

Φόρεμα μίντι με μακρύ μανίκι

79,50 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Σακάκι με μεταλλικό κούμπωμα

159,00 €

Shop

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *