Σολωμός στο Μπάρμπεκιου

Ο σολωμός είναι υπέροχο και γευστικό ψάρι. Αν έχετε σκοπό να τον ψήσετε στο BBQ τυλίξτε κάθε κομμάτι ψαριού με αλουμινόχαρτο μαζί με λεπτές φέτες λεμονιού! Τη συγκεκριμένη συμβουλή μας την έδωσε ο ξάδελφός μας Jim από τον Καναδά -τα tips των Καναδών στο BBQ είναι πάντα αχτύπητα-

Ο σολωμός είναι πολύ λιπαρό ψάρι και πλεονέκτημα της συγκεκριμένης συνταγής είναι ότι το BBQ σας θα είναι μετά το ψήσιμο πεντακάθαρο. Επιπλέον το ψάρι θα είναι πολύ ζουμερό και το άρωμα λεμονιού θα είναι πιο έντονο.

Υλικά

• 4 φιλέτα Σολωμού από 200-250γρ. το καθένα
• 1 Λεμόνι κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 Κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
• Ρίγανη ή Θυμάρι
• Αλάτι
• Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

1. Προμηθευόμαστε φιλέτο σολωμού ή φέτα. Κόβουμε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο για κάθε φιλέτο ψαριού.

2. Αλατίζουμε και ρίχνουμε πιπέρι και ρίγανη σε κάθε φιλέτο σολωμού

3. Κόβουμε το λεμόνι σε φέτες και το κρεμμύδι σε ροδέλες

4. Τοποθετούμε σε κάθε φιλέτο λεμόνι και κρεμμύδι και ρίχνουμε και μερικές σταγόνες λεμονιού

5. Τυλίγουμε το κάθε φιλέτο με το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο BBQ για 20 λεπτά