Ατομικά Σουφλέ Υγρής Σοκολάτας

σοκολατένιος πειρασμός

Ατομικά Σουφλέ Υγρής Σοκολάτας

Εύκολη και λαχταριστή συνταγή για ένα γλυκό που τελικά δε θα βαρεθούμε ποτέ!!! Τα σουφλέ ενώ έχουν ψηθεί παραμένουν ζουμερά στο εσωτερικό τους και ξεχειλίζουν σοκολάτα.

Υλικά :

για 12 ατομικά σουφλέ

  • 400 γρ. Σοκολάτα 70% περιεκτικότητας
  • 135 γρ. Βούτυρο
  • 8 αυγά
  • 135 γρ. Ζάχαρη
  • 90 γρ. Αλεύρι κοσκινισμένο

Εκτέλεση :

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 240 βαθμούς Κελσίου

2. Βουτυρώνουμε και ρίχνουμε λίγη ζάχαρη στα φορμάκια.

3. Τοποθετούμε σε μπολ τη σοκολάτα σπασμένη σε κομμάτια με το βούτυρο.

4. Σε μπαιν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο. Προσοχή, αν χρησιμοποιούμε φούρνο μικροκυμάτων ρυθμίζουμε το χρόνο σε 30 δευτερόλεπτα, ανακατεύουμε, αν χρειάζεται συνεχίζουμε για άλλα 30 δευτεόλεπτα, κοκ.

5. Αφού λιώσει το μείγμα μας, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε τη θερμοκρασία του μείγματος να πέσει αρκετά μέχρι να είναι απλά χλιαρό.

6. Τοποθετούμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη και τα αναδεύουμε μέχρι να ασπρίσουν.

7. Προσθέτουμε στον κάδο το μείγμα σοκολάτας-βούτυρου και ανακατεύουμε απαλά

8. Ενσωματώνουμε το αλεύρι στο μείγμα ανακατεύοντας για λίγα δευτερόλεπτα απαλά

9. Ψήνουμε για 6 λεπτά ή έως ότου δούμε να σχηματίζεται κρούστα

TIPS :

  • Η σοκολάτα είναι ρευστή όσο το γλυκό είναι ζεστό. Για να ξαναγίνει ρευστή βάλτε τα φορμάκια στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 με 3 στροφές (ανάλογα πόσα φορμάκια βάζετε κάθε φορά)
  • Αν έχετε τραπέζι μπορείτε να έχετε ψήσει τα σουφλέ από νωρίς και την ώρα του γλυκού να τα περάσετε από τα μικροκύματα.
  • Στολίστε τα με άχνη ζάχαρη ή συνοδεύστε τα με κρέμα γάλακτος. Αν τα σερβίρετε κρύα μπορείτε να τα στολίσετε με σοκολατάκι πλακέ
Ατομικά Σουφλέ Υγρής Σοκολάτας, 4.3 από 5 based on 3 ratings
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

0 σχόλια


Γράψτε το σχόλιο σας


« »