Βασιλόπιτα με αμύγδαλα!

VIEWS

1/52/53/54/55/5 3.67 / 5 (9 αξιολογήσεις)
Loading...

Η συνταγή είναι της Σιμόνης Καφίρη και από ότι μου λέει ο φίλος μου Σωτήρης είναι εκπληκτική! Περιμένουμε να τη δοκιμάσουμε τις επόμενες ημέρες, μας την έχει υποσχεθεί! Σύμφωνα με τη συνταγή βγαίνουν 14 με 16 μερίδες

Υλικά

Βούτυρο φρέσκο : 2 ½ κούπες
Ζάχαρη : 2 κούπες
Αυγά : 7
Γάλα : 1 κούπα
Ανθόνερο : ¼ κούπας
Μπράντι : ¼ κούπας
Αλεύρι σκληρό : 4 κούπες
Μπαίηκιν πάουντερ : 4 κουταλάκια
Αμύγδαλα ασπρισμένα : 1 κούπα
Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Κόβουμε τα αμύγδαλα μακρόστενα.

Βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψάκι με διάμετρο 32 cm και το πασπαλίζουμε με αλεύρι.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου.

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα και να φουσκώσουν. Ανακατεύουμε το μπαίηκιν με το αλεύρι και τα αμύγδαλα και τα προσθέτουμε στο μείγμα, εναλλάξ με το μπράντι, το ανθόνερο και το γάλα.

Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψάκι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 min και στους 150 βαθμούς επί 20-25 min ακόμα. Για να ελέγξουμε αν ψήθηκε, βυθίζουμε ένα μαχαίρι. Όταν βγει καθαρό το μαχαίρι η βασιλόπιτα έχει ψηθεί.

Τη βγάζουμε από το φούρνο και την αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά. Την τοποθετούμε σε πιατέλα και όταν κρυώσει την πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

TIP : Μπορούμε να φτιάξουμε τη βασιλόπιτα αρκετό καιρό πριν και να τη βάλουμε στην κατάψυξη. Όταν την χρειαστούμε θα την αφήσουμε να ξεπαγώσει για μερικές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου και θα την πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη.

DISTRICT

Μπουφάν μακρύ καπιτονέ

160,65 €

Shop
thumb

FOREL

Πουκάμισο κρουαζέ

79,00 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φούστα μίντι φλοράλ

124,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Παλτό σταυροκουμπωτό με ντυμένα κουμπιά

179,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα πλεκτή με ανάγλυφο σχέδιο

88,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα εμπριμέ με φούστα πλισέ

208,00 €

Shop
thumb

FOREL

Καπαρντίνα με λεπτομέρειες δερματίνης

199,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι σε γεωμετρικό μοτίβο

89,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα πλεκτή με σηκωτό γιακά

89,00 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Τοπ φλοράλ με φιόγκους

98,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα πλεκτή με ανάγλυφο σχέδιο

88,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μακρύ πλεκτό με κουμπιά

117,00 €

Shop
thumb

FOREL

Ζιβάγκο πλεκτό

53,00 €

Shop
thumb

DISTRICT

Μπουφάν καπιτονέ με γούνα στην κουκούλα

123,25 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα εβαζέ με τετράγωνο λαιμό

119,00 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι σε γεωμετρικό μοτίβο

169,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μακρύ πλεκτό με κουμπιά

117,00 €

Shop
thumb

EIGHT by ACCESS FASHION

Τζάκετ καρό με κουμπιά

119,00 €

Shop
thumb

DISTRICT

Μπουφάν μακρύ με κουκούλα

169,15 €

Shop
thumb

DISTRICT

Μπουφάν μακρύ με κουκούλα

169,15 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα πλεκτή με ανάγλυφο σχέδιο

88,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα κρεπ με δέσιμο στο λαιμό

138,00 €

Shop
thumb

DISTRICT

Μπουφάν καπιτονέ με ρυθμιζόμενη μέση

152,15 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φούστα κρουαζέ δερματίνη

79,00 €

Shop
thumb

FOREL

Καπαρντίνα με λεπτομέρειες δερματίνης

199,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα πλεκτό με puffed μανίκια

89,00 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φόρεμα με φιόγκο στον ώμο

208,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φούστα με εμπριμέ φάσα

69,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φούστα μίνι πλεκτή

69,00 €

Shop
thumb

FOREL

Καπαρντίνα σταυρωτή

189,00 €

Shop
thumb

FOREL

Ζιβάγκο πλεκτό

53,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μίνι με έναν ώμο

99,00 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φόρεμα με έναν ώμο

248,00 €

Shop
thumb

FOREL

Ζιβάγκο πλεκτό

53,00 €

Shop
thumb

DISTRICT

Γιλέκο καπιτονέ με αποσπώμενη κουκούλα

123,25 €

Shop
thumb

FOREL

Καπαρντίνα σταυρωτή

189,00 €

Shop

1 σχόλιο

  1. Καλησπερα! Χρονια πολλα! Φτιαχνω αυτην την βασιλοπιτα πολλα χρονια ! Εχει ενα θεμα το βουτυρο! 2 και μισο φλυτζανια ειναι περιπου 550γρ.! Ωσπου την Κυριακη που μας περασε κυκλοφόρησε με την REAL το βιβλιο της κ Σιμονης! Στην συνταγη εχει 300 γρ βουτυρο με ολα τα αλλα υλικα τα ιδια! Τι εχει συμβει? Θα ηθελα να ξερω! Σας ευχαριστω και καλη χρονια!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *