Γαρίδες Γιουβέτσι στη γάστρα

VIEWS

1/52/53/54/55/5 4.20 / 5 (5 αξιολογήσεις)
Loading...

Πανεύκολη συνταγή με πολύ γευστικό αποτέλεσμα είναι αυτό το κριθαρότο με γαρίδες. Ιδανικό για ένα χειμωνιάτικο βράδυ αλλά και σαν νηστίσιμο πιάτο αρκεί το κριθαράκι να μην έχει αυγό.

Υλικά

για 6 μερίδες

  • 20 Γαρίδες Νο2
  • 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κουτί Ντοματάκια κονκασέ ή 400 γρ. ψιλοκομμένες Ντομάτες
  • 1 κ.σ. Ντομάτα Πελτέ
  • 1 πακέτο (1/2 κιλό) Κριθαράκι
  • 1/2 κούπα Ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. Κόλιαντρο κοπανισμένο
  • Αλάτι, Πιπέρι
  • Ζεστό νερό (έχετε έτοιμο ζεστό νερό σε βραστήρα)

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.

2. Προετοιμάζουμε τα υλικά της συνταγής. Σε γουδί ή σε μύλο μπαχαρικών τρίβουμε τον κόλιανδρο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τις ντομάτες αν δεν χρησιμοποιήσουμε ντοματάκια κονκασέ.

3. Πλένουμε τις γαρίδες. Αφαιρούμε το κέλυφός τους αφήνοντας το κεφάλι και την ουρά. Αφαιρούμε επίσης με προσοχή το  εντεράκι.

4. Τοποθετούμε τη γάστρα σε εστία της κουζίνας, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.

5. Προσθέτουμε το κριθαράκι και το σοτάρουμε για άλλα 5 λεπτά

6. Προσθέτουμε τη ντομάτα, τον πελτέ -διαλυμένο σε ζεστό νερό- και 2 περίπου ποτήρια ζεστό νερό. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και τον τριμμένο κόλιανδρο.

7. Σκεπάζουμε τη γάστρα με μια λαδόκολλα και ψήνουμε για 1/2 περίπου ώρα. Κατά διατήματα ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε βραστό νερό όποτε χρειάζεται. Την τελευταία φορά χρησιμοποιήσαμε μαντεμένια γάστρα και χρειάστηκε περισσότερο νερό από ότι συνήθως.

8. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα, προσθέτουμε τις γαρίδες σκεπάζοντάς τις με κριθαράκι και προσθέτουμε αν χρειάζεται και άλλο νερό. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλο ένα τέταρτο.

TIPS:

  • Αν είμαστε με φίλους μεταφέρουμε τη γάστρα στο τραπέζι και σερβίρουμε στα πιάτα
  • Για όσους το επιθυμούν συνοδεύστε με τριμμένο τυρί
  • Η συνταγή είναι πανόστιμη, ωστόσο αν θέλετε να είναι πιο πικάντικη μπορείτε να προσθέσετε στο σοτάρισμα πολτοποιημένο σκόρδο και τις γαρίδες. Αφαιρείτε κατόπιν τις γαρίδες, προσθέτετε το κριθαράκι και σβήνετε με 1/2 ποτήρι λευκό κρασί
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ σε κλασσική γραμμή

34,50 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ με έναν ώμο

125,30 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα ποπλίνα κοντομάνικο

49,50 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα με έναν ώμο και αλυσίδα

54,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι λινό με λάστιχο στη μέση

34,50 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ σε στενή γραμμή

85,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ σε κλασσική γραμμή

34,50 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρμα ολόσωμη πλισέ

120,00 €

Shop
thumb

Φορέστε το με το αντίστοιχο παντελόνι του για μία εντυπωσιακή total εμφάνιση.

SPELL by ACCESS FASHION

Cropped τοπ με γεωμετρικό print

46,90 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ με έναν ώμο

125,30 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι λινό με λάστιχο στη μέση

34,50 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Παντελόνι καμπάνα με γεωμετρικό print

62,30 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φόρεμα μάξι με ανοιχτή πλάτη

184,10 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι λινό με λάστιχο στη μέση

34,50 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ με ασύμμετρο τελείωμα

85,00 €

Shop

ACCESS FASHION

Παντελόνι φαρδύ σατέν animal print

62,30 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα σατέν animal print

41,30 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ με έναν ώμο

125,30 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Τοπ με φιόγκο στον ώμο

68,60 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα καφτάνι με λαχούρια

69,50 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ με έναν ώμο

125,30 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ κρουαζέ

118,30 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φούστα λοξή μακριά

108,50 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα με κρουαζέ μπούστο και λοξή φούστα

118,30 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα καφτάνι με λαχούρια

69,50 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι μπλέιζερ μονόκουμπο

165,00 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι μεσάτο με σχέδιο στο μανίκι

167,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα με πλισέ μανίκια

115,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα pencil κρεπ με δαντέλα

124,60 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φούστα λοξή μακριά

108,50 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα σατέν με ένα μανίκι

193,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα αμάνικη μπροντερί με βολάν

44,50 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα σατέν με ένα μανίκι

193,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα σατέν λαχούρι με ένα ώμο

76,30 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φόρεμα pencil με φιόγκους

114,10 €

Shop

4 σχόλια

  1. Πολύ ωραία συνταγή! Εγώ σιγοέβρασα τα κεφάλια από τις γαρίδες σε 2-3 ποτήρια νερό κι έριξα μέσα κι εναν ζωμό λαχανικών και το χρησιμοποίησα αντί για το ζεστό νερό. Έγινε φανταστικό!

  2. Καλημέρα Rena!!! Ναι αντί για το καπάκι της γάστρας χρησιμοποιούμε λαδόκολλα. Προσοχή στο νερό γιατί το “πίνει” πολύ εύκολα – εξαρτάται βέβαια και από τη γάστρα.

    Καλή επιτυχία!!!

  3. Μια διευκρίνηση. Την γάστρα τη βάζουμε στον φούρνο στο βήμα 7 και την σκεπάζουμε με λαδόκολλα, αντί για το καπάκι της?

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *