Γαριδομακαρονάδα για δύο!!!

VIEWS

1/52/53/54/55/5 3.69 / 5 (13 αξιολογήσεις)
Loading...

Η πρώτη καλοκαιρινή ζέστη μας έδωσε αφορμή για ένα αγαπημένο καλοκαιρινό πιάτο γεμάτο αρώματα από την Ελλάδα.

Υλικά :

  • 1/2 κιλό γαρίδες Νο2
  • 4 ώριμες ντομάτες για σάλτσα
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  • 2 σφηνάκια ούζο ή γκράπα
  • 1/2 κούπα φύλλα βασιλικού φιλοκομμένα
  • 1 αστεροειδή γλυκάνισο
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 400 γρ. ζυμαρικά

Εκτέλεση

1. Σε μικρή κατσαρόλα σωτάρουμε τα κρεμμύδια για 2-3 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά στη μισή ποσότητα ελαιόλαδου και σβήνουμε με το 1 σφηνάκι ούζο.

2. Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τη ντομάτα, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και τον αστεροειδή γλυκάνισο.

3. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να έχουμε μια πηχτή σάλτσα. Στο τέλος προσθέτουμε το φρέσκο βασιλικό και βράζουμε γοα 2 λεπτά ακόμα -τα φρέσκα μυρωδικά τα βάζουμε πάντα στο τέλος του βρασμού για να μη χάσουν το άρωμά τους-.

4. Σε μεγάλο βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και προσθέτουμε το σκόρδο και τις γαρίδες. Σωτάρουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά τις γαρίδες για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρουν το γνωστό ροζ-πορτοκαλί χρώμα

5. Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας -έχοντας αφαιρέσει το γλυκάνισο- και συνεχίσουμε να μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά ακόμα

6. Σε άφθονο αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά 1 λεπτό λιγότερο από όσο λέει η συσκευασία. Σουρώνουμε τα μακαρόνια και τα βάζουμε στο τηγάνι με τις γαρίδες ανακατεύοντας ενώ έχουμε δυναμώσει την ένταση της εστίας. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια.

7. Βράζουμε για 1 με 2 λεπτά ακόμα και σερβίρουμε με φρέσκα φύλλα βασιλικού

Καλή σας όρεξη και Καλή Εβδομάδα!!!!

TIPS :

  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις γαρίδες όπως είναι με το κέλυφος, αλλά αν έχετε καλεσμένους σας προτείνω να τις καθαρίσετε αφήνοντας μόνο το κεφάλι και τη ουρά.
thumb

FOREL

Καπαρντίνα σταυρωτή

132,30 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα εβαζέ με τετράγωνο λαιμό

71,40 €

Shop
thumb

FOREL

Παλτό basic μίντι με μαλλί

153,30 €

Shop
thumb

FOREL

Παλτό δίχρωμο καρό χωρίς κουμπιά

198,10 €

Shop
thumb

FOREL

Ζιβάγκο πλεκτό

53,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παλτό με κούμπωμα στο πλάι

158,20 €

Shop
thumb

FOREL

Παλτό με κούμπωμα στο πλάι

158,20 €

Shop
thumb

FOREL

Ζιβάγκο πλεκτό

53,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα πλεκτή με ανάγλυφο σχέδιο

88,00 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Τοπ φλοράλ με φιόγκους

68,60 €

Shop
thumb

FOREL

Παλτό με ζώνη

117,00 €

Shop
thumb

FOREL

Καπαρντίνα με λεπτομέρειες δερματίνης

139,30 €

Shop
thumb

FOREL

Παλτό με κούμπωμα στο πλάι

158,20 €

Shop
thumb

FOREL

Παλτό μακρύ με μεγάλες τσέπες

154,00 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φούστα μίντι φλοράλ

86,80 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα κρεπ με δέσιμο στο λαιμό

138,00 €

Shop
thumb

FOREL

Ζιβάγκο πλεκτό

53,00 €

Shop
thumb

DISTRICT

Μπουφάν μακρύ με κουκούλα

139,30 €

Shop
thumb

FOREL

Παλτό σταυρωτό με μεγάλο γιακά

164,50 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα μίντι με παγιέτες

118,30 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα πλεκτή με ανάγλυφο σχέδιο

88,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παλτό με κούμπωμα στο πλάι

158,20 €

Shop
thumb

FOREL

Παλτό ψαροκόκκαλο από μαλλί

167,30 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φόρεμα με φιόγκο στον ώμο

145,60 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Παλτό καρό με μεγάλο γιακά

248,50 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Παλτό με φουσκωτά μανίκια και πέτο

151,20 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φόρεμα μάξι από ταφτά με ανοιχτή πλάτη

181,30 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φούστα με εμπριμέ φάσα

55,20 €

Shop
thumb

FOREL

Καπαρντίνα με λεπτομέρειες δερματίνης

139,30 €

Shop
thumb

FOREL

Πουκάμισο κρουαζέ

47,40 €

Shop
thumb

FOREL

Παλτό με γούνα στο γιακά και τις μανσέτες

119,40 €

Shop
thumb

FOREL

Καπαρντίνα σταυρωτή

132,30 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα εμπριμέ με φούστα πλισέ

124,80 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα πλεκτή με ανάγλυφο σχέδιο

88,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φούστα κρουαζέ δερματίνη

63,20 €

Shop
thumb

FOREL

Ημίπαλτο μπουκλέ σταυρωτό

138,60 €

Shop

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *