Γαριδομακαρονάδα για δύο!!!

VIEWS

1/52/53/54/55/5 4.00 / 5 (10 αξιολογήσεις)
Loading...

Η πρώτη καλοκαιρινή ζέστη μας έδωσε αφορμή για ένα αγαπημένο καλοκαιρινό πιάτο γεμάτο αρώματα από την Ελλάδα.

Υλικά :

  • 1/2 κιλό γαρίδες Νο2
  • 4 ώριμες ντομάτες για σάλτσα
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  • 2 σφηνάκια ούζο ή γκράπα
  • 1/2 κούπα φύλλα βασιλικού φιλοκομμένα
  • 1 αστεροειδή γλυκάνισο
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 400 γρ. ζυμαρικά

Εκτέλεση

1. Σε μικρή κατσαρόλα σωτάρουμε τα κρεμμύδια για 2-3 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά στη μισή ποσότητα ελαιόλαδου και σβήνουμε με το 1 σφηνάκι ούζο.

2. Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τη ντομάτα, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και τον αστεροειδή γλυκάνισο.

3. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να έχουμε μια πηχτή σάλτσα. Στο τέλος προσθέτουμε το φρέσκο βασιλικό και βράζουμε γοα 2 λεπτά ακόμα -τα φρέσκα μυρωδικά τα βάζουμε πάντα στο τέλος του βρασμού για να μη χάσουν το άρωμά τους-.

4. Σε μεγάλο βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και προσθέτουμε το σκόρδο και τις γαρίδες. Σωτάρουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά τις γαρίδες για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρουν το γνωστό ροζ-πορτοκαλί χρώμα

5. Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας -έχοντας αφαιρέσει το γλυκάνισο- και συνεχίσουμε να μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά ακόμα

6. Σε άφθονο αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά 1 λεπτό λιγότερο από όσο λέει η συσκευασία. Σουρώνουμε τα μακαρόνια και τα βάζουμε στο τηγάνι με τις γαρίδες ανακατεύοντας ενώ έχουμε δυναμώσει την ένταση της εστίας. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια.

7. Βράζουμε για 1 με 2 λεπτά ακόμα και σερβίρουμε με φρέσκα φύλλα βασιλικού

Καλή σας όρεξη και Καλή Εβδομάδα!!!!

TIPS :

  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις γαρίδες όπως είναι με το κέλυφος, αλλά αν έχετε καλεσμένους σας προτείνω να τις καθαρίσετε αφήνοντας μόνο το κεφάλι και τη ουρά.
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Σορτς Ion Off-White Ripped

58,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι Marilyn

107,00 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Σορτς Sienna Cream

59,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα με παγιέτες σε διχρωμία

59,00 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Σορτς Ion Mellow Yellow Ripped

58,00 €

Shop
thumb

EIGHT by ACCESS FASHION

Πουκάμισο με λαχούρια

41,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ πάνω με στρας

118,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φούστα μάξι σατέν

83,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μίντι αμάνικο glitter

59,00 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Τοπ φλοράλ με άνοιγμα στην πλάτη

53,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι φλοράλ με δαντέλα

95,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα pencil με print και καθρεπτάκια

83,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα κρουαζέ από πλισέ δαντέλα

89,00 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Σoρτς Chiara Black S/W Bubbles

52,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Μπλούζα μπροντερί με βολάν

59,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ αντικέ

107,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μίντι λαμέ κρουαζέ

83,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φούστα πλισέ και τοπ τιραντάκι σετ

107,00 €

Shop
thumb

EIGHT by ACCESS FASHION

Παντελόνα με patchwork print

53,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Φούστα μάξι φλοράλ

70,00 €

Shop
thumb

EIGHT by ACCESS FASHION

Φόρμα τιραντάκι με λαχούρια

59,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα εφαρμοστό με ανοιχτή πλάτη

59,00 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Φόρεμα μίντι στράπλες με κουμπιά

47,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φούστα πλισέ και τοπ κρουαζέ σετ

115,00 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Σoρτς μακρύ Olivia Black S/W

58,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι πλισέ με ζώνη

154,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρμα με βολάν μανίκια

77,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι φλοράλ με δαντέλα

119,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα μίντι λούρεξ με ακάλυπτους ώμους

83,00 €

Shop
thumb

EIGHT by ACCESS FASHION

Φόρμα cropped με λάστιχο στη μέση

65,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Μάξι φόρεμα lurex με δέσιμο

83,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα με έθνικ print

71,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρμα cropped με κουμπιά

71,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Σακάκι κρεπ μπλέιζερ με γκλίτερ λεπτομέρεια

119,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρμα τιραντάκι κρουαζέ

77,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Σακάκι κοντό μπολερό

53,00 €

Shop

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *