Φιλέτο Κοτόπουλο με φρέσκο κόλιανδρο και λάϊμ

VIEWS

1/52/53/54/55/5 3.40 / 5 (10 αξιολογήσεις)
Loading...

Ο φρέσκος κόλιανδρος αναφέρεται σε πολλές συνταγές αλλά δυστυχώς είναι μάλλον δύσκολο να τον βρεις. Συνήθως τον βρίσκεις σε λαϊκές αγορές και σε “ενημερωμένα” μανάβικα και σε αυτά νωρίς το πρωί. Επίσης συχνά αναφέρεται ως υποκατάστατό του ο μαϊντανός πράγμα που είναι σχεδόν λάθος διότι η ομοιότητα που έχουν είναι μόνο στην όψη και σε καμία περίπτωση στο άρωμα ή στην γεύση.

Υλικά

(για 4 άτομα)

  • 4 φιλέτα κοτόπουλου 800-1000 γρ.
  • 1/2 κούπα ψιλοκομμένο κόλιανδρο
  • 1/2 κούπα χυμό λάιμ (3-4 λάιμ)
  • 1 κ.σ μέλι
  • 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 2.κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά (εκτός από το κοτόπουλο).
  2. “Ανοίγουμε” ή χτυπάμε τα φιλέτα ώστε να έχουν ομοιόμορφο πάχος (ή έχουμε ζητήσει από το χασάπη μας να μας το κάνει) και τα βάζουμε σε σακούλα κατάψυξης με “ζιπ”.
  3. Ρίχνουμε μέσα στη σακούλα το μείγμα των υλικών, την κλείνουμε και την κουνάμε καλά ώστε να καλυφθεί το κοτόπουλο.
  4. Μαρινάρουμε για τουλάχιστον μισή ώρα και έως 12 ώρες.
  5. Προθερμαίνουμε το μπάρμπεκιου ή το γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ψήνουμε τα φιλέτα για περίπου 10 λεπτά από κάθε πλευρά ανάλογα με το πάχος. Καλύτερα να χρησιμοποιείτε θερμόμετρο ώστε να ελέγχετε τη θερμοκρασία στο εσωτερικό  τους (Δείτε εδώ τις ενδεικνυόμενες θερμοκρασίες)
  6. Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα.
thumb

BARILOCHE

Πουκάμισο από οργανικό βαμβάκι

77,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα μάξι κρουαζέ με κοντό μανίκι

109,00 €

Shop
thumb

HEAVY TOOLS

Φόρεμα σεμιζιέ με όψη τζην

82,50 €

Shop

ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι εμπριμέ με ανοιχτή πλάτη

179,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα μάξι κρουαζέ με κοντό μανίκι

109,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα κρουαζέ με καμπάνα μανίκι

105,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα κοντομάνικη με στάμπες

73,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα αμάνικη μπροντερί με βολάν

89,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνα από διπλή μουσελίνα

88,00 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι με τιράντα αλυσίδα

169,00 €

Shop

ACCESS FASHION

Παντελόνα με φάσα στο πλάι

99,00 €

Shop
thumb

BARILOCHE

Μπλούζα εμπριμέ με κουμπάκια

74,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα με πολύχρωμο print

73,00 €

Shop
thumb

HEAVY TOOLS

Φόρεμα αμάνικο με δαντέλα στο πάνω μέρος

72,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα εμπριμέ χυτό με τιράντα

199,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα με φερμουάρ και στάμπα

79,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι λινό με λάστιχο στη μέση

69,00 €

Shop

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μάξι με τιράντα αλυσίδα

169,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα fairytale από μουσελίνα

119,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι κρεπ σε κλασσική γραμμή

69,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα κρουαζέ lurex

149,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα fairytale από μουσελίνα

119,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα με κρουαζέ μπούστο και λοξή φούστα

169,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι λινό με λάστιχο στη μέση

69,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα κρεπ με στάμπα

73,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα μακρύ εμπριμέ με βολάν

135,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπλούζα σατέν με print εμπρός

65,00 €

Shop
thumb

HEAVY TOOLS

Φόρεμα σεμιζιέ κοντό με print

67,50 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα κρουαζέ lurex

149,00 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι μονόκουμπο oversized

129,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Φόρεμα fairytale από μουσελίνα

119,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παντελόνι λινό με λάστιχο στη μέση

69,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα κοντό εμπριμέ

110,00 €

Shop
thumb

FOREL

Σακάκι σταυροκουμπωτό με graffiti

138,00 €

Shop
thumb

FOREL

Φόρεμα καφτάνι με λαχούρια

139,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Φόρεμα μακρύ με βολάν και έξω ώμους

179,00 €

Shop

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *