Μίγμα Μπαχαρικών «Cajun»

VIEWS

1/52/53/54/55/5 3,67 / 5 (3 αξιολογήσεις)
Loading...

Το μείγμα μπαχαρικών Cajun χαρακτηρίζει μια ολόκληρη ομάδα πιάτων (κυρίως του Αμερικάνικου νότου) που φέρουν το όνομα του και βασίζεται στη μίξη αλατιού και διαφόρων μπαχαρικών. Μια εκδοχή του που σας προτείνω βασίζεται στις παρακάτω αναλογίες:

  • 2 κ.γ. αλάτι
  • 2 κ.γ. σκόνη σκόρδου
  • 2 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
  • 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι
  • 1 κ.γ. σκόνη κρεμμυδιού
  • 1 κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • 1 1/4 κ.γ ξερή ρίγανη
  • 1 1/4 κ.γ. ξερό θυμάρι
  • 1/2 κ.γ. μπούκοβο (προαιρετικά)

 

 

2 σχόλια

    1. Οι αναλογίες είναι σχετικές ανάμεσα στα υλικά και δεν έχουν να κάνουν με την τελική ποσότητα. Με τις συγκεκριμένες ποσότητες θα έχετε περίπου ένα βαζάκι μείγματος.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *