Πίτσα με Τόνο

VIEWS

4 votes, average: 3.25 out of 54 votes, average: 3.25 out of 54 votes, average: 3.25 out of 54 votes, average: 3.25 out of 54 votes, average: 3.25 out of 5 3.25 / 5 (4 αξιολογήσεις)
Loading...

Αν έχετε όρεξη για πίτσα μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αλλαντικά με τόνο και να προσθέσετε στη σάλτσα ελιές και κάπαρη για να δώσετε μεσογειακή γεύση!

Υλικά

 

Ζύμη

Σάλτσα

  • ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 30 ml γκράπα
  • 400ml φρέσκια ντομάτα ή ντοματάκια κονκασέ
  • 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
  • 6 ελιές Καλαμών χωρίς το κουκούτσι
  • 1 κ.σ. κάπαρη
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διακόσμηση

  • 300 γρ. μοτσαρέλα σκληρή τριμμένη
  • 2 κονσέρβες τόνο σε ελαιόλαδο

 

Εκτέλεση

 

Ζύμη Βήμα 1:

1. Τοποθετούμε στο μίξερ το άγκιστρο ζύμης. Προσθέτουμε στον κάδο του μπολ το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι και τα μυρωδικά και τα αναδεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα. Σε μικρή ταχύτητα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σιγά σιγά το χλιαρό νερό. Ζυμώνουμε για ένα περίπου λεπτό.

2. Σκεπάζουμε το μπολ του μίξερ με το καπάκι του ή με διάφανη μεμβράνη και αφήνουμε τον κάδο σε ζεστό μέρος για μια ώρα περίπου έως η ζύμη να διπλασιάσει τον όγκο της.

Όσο η ζύμη φουσκώνει έχουμε χρόνο να ετοιμάσουμε τη σάλτσα

Σάλτσα:

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μικρή κατσαρόλα και σωτάρουμε ολόκληρη τη σκελίδα σκόρδο.

2. Σβήνουμε με τη γκράπα και μετά από ένα λεπτό αποσύρουμε το σκόρδο.

3. Προσθέτουμε τη ντομάτα, τις ελιές, την κάπαρη, τη ζάχαρη και το πιπέρι, αλατίζουμε και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 10 περίπου λεπτά μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό και να έχουμε μια πυκνή σάλτσα.

Ζύμη Βήμα 2:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στις αντιστάσεις στους 230 βαθμούς Κελσίου.

2. Ζυμώνουμε πάλι καλά στο μίξερ και αν η ζύμη κολλάει προσθέτουμε και άλλο αλεύρι. Το ζύμωμα στο μίξερ δεν πρέπει να ξεπεράσει τα 2 λεπτά.

3. Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο, αλευρώνουμε τον πάγκο της κουζίνας και ανοίγουμε με τον πλάστη το ένα φύλλο.

4. Επειδή θα ψηθεί πρώτα η μια πίτσα, φυλάμε την υπόλοιπη ζύμη στον κάδο σκεπάζοντας ξανά με τη μεμβράνη.

Συναρμολόγηση!

1. Λαδώνουμε ένα στρογγυλό ταψί πίτσας – 25 εκατοστών διαμέτρου – και τοποθετούμε το φύλλο.

2. Αλείφουμε τη ζύμη με τη σάλτσα, αφήνοντας περιμετρικά 2 εκατοστά ζύμης ακάλυπτα.

3. Προσθέτουμε τον τόνο και τη μοτσαρέλα και ψήνουμε για 15 με 20 λεπτά στην τελευταία θέση σχάρας του φούρνου μας.

thumb

FOREL

Ημίπαλτο βελούρ χωρίς γιακά

135,00 €

Shop
thumb

RINO & PELLE

Παλτό διπλής όψης μουτόν με γούνα

155,00 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Σακάκι ψαροκόκκαλο με μαλλί

83,00 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Παντελόνα Lucia Raw

86,00 €

Shop
thumb

SPELL by ACCESS FASHION

Φούστα πλεκτή κλος με λαχούρια

71,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παλτό βελούρ με όρθιο γιακά

159,00 €

Shop
thumb

FOREL

Παλτό βελούρ με όρθιο γιακά

159,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα πλεκτή με χρυσά κουμπιά

77,00 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Παντελόνι Barbara Khaki Cropped

86,00 €

Shop

DISTRICT

Μπουφάν με γούνινη κουκούλα

97,00 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Παλτό ψαροκόκκαλο με ζώνη

139,00 €

Shop
thumb

RINO & PELLE

Τζακετ γούνινο με κουμπιά

92,00 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Φόρεμα σεμιζιέ σατέν με ζώνη

64,00 €

Shop
thumb

FOREL

Καπαρντίνα μαντώ δίχρωμη

127,00 €

Shop
thumb

FOREL

Μπουφάν με κουκούλα

95,00 €

Shop
thumb

FOREL

Ημίπαλτο ρεντικότα βελούρ με γιακά

143,00 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Παντελόνι Emilie Rainy Grey

119,00 €

Shop
thumb

ACCESS FASHION

Μπλούζα πλεκτή με χρυσά κουμπιά

77,00 €

Shop
thumb

MOLLY BRACKEN

Παντελόνα ψαροκόκκαλο με πιέτες

83,00 €

Shop
thumb

RINO & PELLE

Μπουφάν μακρύ με κουκούλα

106,00 €

Shop
thumb

RINO & PELLE

Τζάκετ γούνινο με κουκούλα

139,00 €

Shop
thumb

FOREL by Vassilis Zoulias

Φόρεμα από οργάντζα με μεγάλα πουά

126,00 €

Shop
thumb

RINO & PELLE

Μπουφάν αδιάβροχο με κουκούλα

104,00 €

Shop
thumb

RINO & PELLE

Μπουφάν μακρύ με κουκούλα

106,00 €

Shop
thumb

RINO & PELLE

Τζάκετ μακρύ διπλής όψης καρώ με γούνα

147,00 €

Shop
thumb

RINO & PELLE

Παλτό διπλής όψης μουτόν με γούνα

155,00 €

Shop
thumb

RINO & PELLE

Τζάκετ καπιτονέ με γούνινο γιακά

116,00 €

Shop
thumb

RINO & PELLE

Τζάκετ μακρύ καπιτονέ διπλής όψης

127,00 €

Shop
thumb

FOREL

Πουκάμισο μουσελίνα με pied de coq

55,00 €

Shop
thumb

RINO & PELLE

Τζάκετ με κουκούλα και γούνινο γιακά

136,00 €

Shop
thumb

RINO & PELLE

Τζάκετ καπιτονέ με γούνινο γιακά

116,00 €

Shop
thumb

RINO & PELLE

Τζάκετ μακρύ διπλής όψης μουτόν με γούνα

147,00 €

Shop
thumb

RINO & PELLE

Τζάκετ μακρύ διπλής όψης μουτόν με γούνα

147,00 €

Shop
thumb

FOREL

Τζάκετ από οικολογική γούνα

90,00 €

Shop
thumb

SALT & PEPPER JEANS Co.

Παντελόνι Kelly Barrel Cropped

92,00 €

Shop
thumb

RINO & PELLE

Παλτό γούνινο με κουκούλα

124,00 €

Shop

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *