Linguine με Καρύδια και Σταφίδες

VIEWS

1/52/53/54/55/5 (0 αξιολογήσεις)
Loading...

Μετά τις καταχρήσεις των γιορτών ένα γρήγορο και υγιεινό πιάτο ζυμαρικών.

Υλικά

  • 500g  Linguine (ή σπαγγέτι)
  • 3 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • 2 μέτρια Κρεμύδια σε ροδέλες
  • 6 κ.σ. Σταφίδες
  • 250ml Ζωμό από κοτόπουλο ή λαχανικά
  • 75γρ τριμμένη Παρμεζάνα
  • 6 κ.σ. Καρυδόψιχα σπασμένη
  • 1 ματσάκι Μαϊντανό ψιλικομμένο

Εκτέλεση

1. Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό

2. Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και σωτάρουμε τα κρεμμύδια έως ότου πάρουν χρυσαφένιο χρώμα, 8-10 λεπτά

3. Προσθέτουμε το ζωμό, τις σταφίδες και μαγειρεύουμε για 3-5 λεπτά ακόμα

4. Προσθέτουμε στο τηγάνι τα μακαρόνια, προσθέτουμε τα καρύδια και την παρμεζάνα, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

TIP:

  • Μπορούμε να φτιάξουμε ένα πέστο αλέθοντας στο multi την παρμεζάνα, το μαϊντανό, τα καρύδια και το λάδι και στη συνέχεια ανακατεύουμε με τα μακαρόνια και τις σταφίδες.
No items

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *